薬味たっぷり アジの干物の混ぜごはん

20

2020.05.22

分類主食

調理時間: 20分

ID 392144

両角舞

料理研究家/フードコーディネーター/漢方スタイリスト

夏らしい爽やかな混ぜごはんです。
薬味たっぷりで香りもよく、見た目も涼しげなので食欲のない日にもおすすめ。
梅干を混ぜ込めば殺菌作用もアップするのでお弁当にも。

    材料2人分
    アジの干物 1枚
    枝豆 80g(正味40g)
    大葉 4枚
    みょうが 1個
    生姜 5g
    ごはん 2膳分
    適量
    作り方
    Point!
    大葉は熱々ごはんに混ぜると色が飛びやすいので、食べる直前にさっと和えて下さい。
    1. アジの干物を魚焼きグリルで焼く。
      身をほぐして骨を取り除く。
    2. 枝豆は殻から剥く。
      大葉と生姜は千切り、みょうがは輪切りにする。
    3. 温かいごはんに塩を適量振り、ほぐしたアジの干物と2の野菜を混ぜ込む。
    3 47
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