副菜
人参のガレット
投稿日2020/07/31
更新日2020/07/31
調理時間10分
じっくり焼いたニンジンはとっても甘くて美味しいです。 チーズ風味なのでおつまみにも。
材料2人分
- 人参2/3本(約150g)
- A片栗粉大さじ1強
- A粉チーズ大さじ1
- A塩、胡椒適量
- Aオリーブオイル大さじ1
- オリーブオイル大さじ1強
作り方
ポイント
材料を混ぜ合わせて少しおくと水分と粉っぽさが馴染んで成形しやすくなります。 人参は焦げやすいので注意しながら焼いてください。 温め直す時はトースターがおすすめです。
- 1
人参は千切りにしてボウルに入れる。 A 片栗粉大さじ1強、粉チーズ大さじ1、塩、胡椒適量、オリーブオイル大さじ1をボウルに加え、全体を混ぜ合わせて3分ほどおきなじませる。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、1を一口大ずつに成形しながら並べ、軽く押さえて平たくする。 中火で両面に焼き色がつくまで焼く。
レシピID
395879
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両角舞【手をかけレシピ】
タイ料理研究家・フードコーディネーター
- 調理師
#手をかけレシピ 下ごしらえや過程の意味を大切に。【手をかけ】で料理はもっと楽しくおいしくなる! ◆TVや広告のフードコーディネーター歴16年 ◆レシピ本3冊出版 ◆料理教室主催、企業レシピ監修多数 ◆手をかけポイントを絞れば料理は単なるごはん作り→楽しい時間になる ◆日々の料理をストレスにしない! タイ料理好きが高じてタイに住み、レストラン立ち上げの仕事に携わったり現地の料理教室に通って学んできました。 自身の病気をきっかけに漢方を学び、漢方スタイリストの資格を保持しています。
