人参のガレット

10

2020.07.31

分類副菜

調理時間: 10分

ID 395879

両角舞

料理研究家/フードコーディネーター/漢方スタイリスト

じっくり焼いたニンジンはとっても甘くて美味しいです。
チーズ風味なのでおつまみにも。

    材料2人分
    人参 2/3本(約150g)
    A
    片栗粉 大さじ1強
    A
    粉チーズ 大さじ1
    A
    塩、胡椒 適量
    A
    オリーブオイル 大さじ1
    オリーブオイル 大さじ1強
    作り方
    Point!
    材料を混ぜ合わせて少しおくと水分と粉っぽさが馴染んで成形しやすくなります。
    人参は焦げやすいので注意しながら焼いてください。
    温め直す時はトースターがおすすめです。
    1. 人参は千切りにしてボウルに入れる。
      A

      片栗粉 大さじ1強、粉チーズ 大さじ1、塩、胡椒 適量、オリーブオイル 大さじ1

      をボウルに加え、全体を混ぜ合わせて3分ほどおきなじませる。
    2. フライパンにオリーブオイルを熱し、1を一口大ずつに成形しながら並べ、軽く押さえて平たくする。
      中火で両面に焼き色がつくまで焼く。
    11 186
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