もっと簡単!カップでとろうまチーズケーキ

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2020.12.27

分類デザート

調理時間: 5分(焼き時間を除く)

ID 403669

hoppe

おうちカフェ*hoppe

めちゃ簡単!ほんとに!!
「めちゃ簡単!とろうまチーズケーキ」(oceans-nadia.com/user/199129/recipe/403661)も簡単だけど、それよりもっと簡単にボトムもクランブル作るのも省いて生地は順番にぐるぐるっと混ぜるだけ。すぐできちゃう。
すぐにできちゃうんだけど、よ~く冷やしてからが食べごろなので、食べるのは4~5時間はお預けです。
ちょこっと塩気が利くとさらに美味しいので、食べるときはお好みで岩塩を添えて。その方が通っぽいし。笑

    材料4人分(マフィン型4個分(カップ1個の容量 90ml ) )
    クリームチーズ 100g
    砂糖 25g
    全卵 40g
    卵黄 1個分
    生クリーム(乳脂肪分38%程度の物) 50g
    バニラエッセンス 少量
    クッキー 4~5枚
    作り方
    Point!
    焼きたてはトロトロなので型からは出さずに冷ましてください。
    上に載せるクッキーは市販の物でOK。バターリッチな感じの物が合いますよ。(イメージとしてはムーンライトとかチョイス)
    1. 全卵と卵黄を溶き合わせる。
    2. ボールにクリームチーズを入れ電子レンジ600wで30秒ほど加熱して柔らかくする。砂糖を加えて擦り混ぜる。
      オーブンを200℃に予熱する。
    3. 溶き合わせた卵を2回に分けて加え、都度よく混ぜる。
    4. 生クリーム(乳脂肪分38%程度の物)を加えて混ぜる。
      お好みでバニラエッセンスやバニラビーンズを入れる。(なくてもOK)
    5. 生地を4等分して入れ、クッキーを適当に砕いて上に載せて200℃オーブンで9分焼く。
      表面がぷわ~っと膨らんでくるくらいで焼き上がり。
      型のまま冷まし、冷蔵庫で一晩冷やしてから召しあがれ♪
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