大根とカリカリベーコンのサラダ

5

2021.02.10

分類副菜

調理時間: 5分

ID 406835

hoppe

おうちカフェ*hoppe

大根をたくさんもらったので、メインのおかずも副菜も大根!!
最後にパラっとかける天かすがいい味出してくれるよね~

    材料2人分
    大根 150g
    カイワレ 1/3パック
    ベーコン 30g
    A
    麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ1
    A
    ごま油 大さじ1/2
    A
    大さじ1/2
    天かす 適量
    作り方
    Point!
    大根から水分が出て味が薄まりやすいので、塩でもんでしっかり水気を絞っておきます。それでも食べるときに薄かったら麺つゆ足してね。
    天かすは食べる直前にかけてサクサク感を楽しんで。
    1. ベーコンは1cm程度の幅に切る。
    2. 大根は千切りにし塩(分量外)少々振ってしばらく置き、水気を絞る。根を取ったカイワレと合わせる。A

      麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ1、ごま油 大さじ1/2、酢 大さじ1/2

      を加えて混ぜる。
    3. 熱したフライパンに油(分量外)を薄くひき、ベーコンをカリカリになるまで焼く。
      半量は大根と混ぜ合わせ、残りはトッピングにする。
    4. 器に盛り、残りのベーコン、天かすを散らして出来上がり。
    0 80
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