主菜
ジャガイモのコチュジャンそぼろ煮
15分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物40.5g
- 脂質18.5g
- たんぱく質15.2g
- 糖質37.8g
- 食塩相当量2.1g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
コチュジャンが欲しかった日に、大容量のコチュジャンしか売ってなくて仕方なく購入。大量のコチュジャンがあるので、あれもこれもコチュジャンで味付けして楽しんでいます。幸い家族がコチュジャンの味付けが好きなので、毎日コチュジャン味でも文句言われない。（笑）
材料2人分（副菜としてなら4人分）
- ジャガイモ300g
- 豚ミンチ150g
- 白ネギ1/4本
- バター5g
- Aコチュジャン大匙1
- Aみりん大匙１
- A麺つゆ（2倍濃縮）大匙1
- A水100ml
- A鶏がらスープの素小さじ1
- ネギ（小口切り）適量
作り方
下準備
ジャガイモは皮をむき、芽を取って一口大に切る。 白ネギを斜めに薄く切る。- 1
鍋を熱しバターを加えて溶かし、豚ミンチを炒める。色が変わってきたら白ネギ、ジャガイモも加えてさっと炒め合わせる。 A コチュジャン大匙1、みりん大匙１、麺つゆ（2倍濃縮）大匙1、水100ml、鶏がらスープの素小さじ1を加えて弱火にし、鍋の蓋をして10分ほど加熱する。時々蓋を開けて水が足りなくなっていないか確認し、底から上下を返す。ジャガイモが十分柔らかくなったらOK. 皿に盛り、ネギ（小口切り）を散らして出来上がり。
