副菜
レンジで簡単 なすとトマトとツナの中華風マリネ
投稿日2021/07/09
更新日2021/07/09
調理時間15分
レンジで簡単にできる夏にぴったりななすの副菜です！トマトとツナの組み合わせが好きで、我が家の食卓によく出ます♪
材料4人分
- なす2本
- ミニトマト10個
- ツナ缶1缶
- A酢大さじ1
- Aごま油大さじ1
- A醤油大さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aすりごま大さじ1
- 小ねぎ1本
作り方
ポイント
ミニトマトは普通のトマトでも代用可能です。 大葉やみょうがを入れてもおいしくいただけます。
- 1
なすはヘタを取って、ラップに包む。 600wのレンジで3分程加熱し、氷水にとって冷やす。
- 2
1の水気を取り、手で食べやすい大きさに割く。
- 3
ミニトマトは半分に切る。
- 4
ボウルにA 酢大さじ1、ごま油大さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、すりごま大さじ1を合わせる。
- 5
4に、2、3、ツナ缶を入れて和える。 器に盛り、小口に切った小ねぎをあしらう。
レシピID
416829
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内田有紀
2児の毋をしながら調理師/フードコーディネーターとして活動中です。 簡単に作れて、子どもにも楽しく食べてもらえる工夫をしながらご飯を作っています! 旬の食材、伝統食、食べるまでのストーリーを大切に。食べることを楽しい思い出として残せるように。 フードコーディネーター・調理師・食育インストラクター・幼児食インストラクター
