週のはじめの無理のない献立

月曜日は作り置きも食べ尽くしてしまって何も無いなかで作ります。でも週の始めからそれはキツイ！ということで・・　味噌汁をボリュームアップ、メイン級にした汁物を大きめのお皿に。作り置きもできるさっぱりサラダ、卵焼きで、明日のお弁当やおかず分を確保しつつ、ここにプラスごはんを足す方は足して。月曜のリハビリごはんが完成です！

魚は早めに調理した方がいいですよね、多めに作ってお弁当にも使います。 漬け込んでいる間にじゃがいもをチンしたり、もやしのスープを作ります。 もやしもなにげに足が速いので、使います。もやしのスープはボリュームがあるので、これでもお腹いっぱいになります。

炊き込みごはんが美味しい季節、さつまいもの簡単炊き込みご飯に合わせたのは、ハンペンと鶏ミンチを混ぜるだけのヘルシーなスープおかず、ここにキャベツ一品だけでできる副菜を添えて完成です。

木曜日、週末まであと少し・・・！子どもも学校や習い事、疲れが出てきています。 ここでみんなが大好きなハンバーグで栄養チャージ！ハンバーグは豆腐入りで節約できるうえ、フタなし水も無しの超簡単レシピです。その間にブロッコリーサラダを作りましょう。あとはごはんと簡単な味噌汁で完成。

金曜日はのんびり、お酒のおつまみ的なものでゆっくりしたいかも・・ ごはんはオトナ向けのおにぎりです。ピーマンさば詰めを焼いている間に空心菜の炒め物（子どもさんはこれをごはんに乗せても美味しいですよ）、昨日の茹でブロッコリーの残りを鮭のほぐし身と合わせて簡単サラダにして、ごはんです。

味付け簡単、ソースチャーハンに、ボリュームの加減が自在の味噌汁でかんたん献立です。

市販のトマト缶を使うので時短です。玉ねぎのマリネを先に仕込み、パスタを作りながら仕上げます。