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    主菜

    ピーマン「鶏」詰め!節約にも☆

    • 投稿日2021/09/16

    • 更新日2021/09/16

    • 調理時間20

    お肉じゃなく、鶏ミンチ!材料も少なく時短、節約できてヘルシー! 残ったら冷凍して、お弁当にも活用下さい。

    材料3人分

    • ピーマン
      5~6個(大きさにより違いが出ます)
    • 鶏ミンチ
      250g(種類は何でもいいです)
    • えのき
      1/3袋(30gほど)
    • チューブしょうが
      少々
    • 小さじ1/3
    • ゴマ油
      大さじ1弱
    • みりん
      大さじ1
    • しょうゆ
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ピーマンは肉が外れるのがイヤで返しませんが、ピーマンにも焼き目を付けたい方は返してみて下さい。 あっさりした鶏肉にゴマ油でコクを出しますが、普通の油でも大丈夫です。

    • 1

      鶏ミンチと、みじん切りにしたえのき、チューブしょうが、塩を加えて混ぜる。

      ピーマン「鶏」詰め!節約にも☆の工程1
    • 2

      半分に切り、種をとったピーマンの内側に片栗粉をふり、1のミンチを詰める。

      ピーマン「鶏」詰め!節約にも☆の工程2
    • 3

      ゴマ油をひき熱したフライパンで、肉の面を下にしてピーマンを並べ、フタをして焼く。

      ピーマン「鶏」詰め!節約にも☆の工程3
    • 4

      10分ほど中火の弱火で焼き(焦げないように様子を見て下さい)、フタをとり、みりん、しょうゆを回しかけ、からめる。

    レシピID

    421799

    質問

    作ってみた!

    • 1038379の作ってみた!投稿(ピーマン「鶏」詰め!節約にも☆)
      1038379
      1038379

      2024/05/13 11:08

      簡単に美味しく出来ました。

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    えつこ
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    えつこ

    朝ごはんを中心としたお料理にまつわるブログ(アメブロ)を毎日更新しています。 時間のない子育て世代、「作り置きを作り置く時間がない!」、というママさん方の現場のご意見で実情を知り、本当の意味での時短、簡単、シンプル調理とは・・・本当に役立つレシピとは、即戦力となるレシピを日々考えています。 「素材1品だけで作るレシピ」は、そんな極限状態から生まれた、お困りの方に向けての私からのご提案です。 実はレシピを読むのが苦手なので生み出すレシピはお菓子も含め、ほぼ体感です。お料理が苦手という方のお気持ちも十分わかっているつもりです。実際私はテクニックがなく、魚も満足にさばけない未熟者です。 「当たり前なのにこの組み合わせ、美味しい」を共感してもらえたら幸いです! 好き嫌いの多い小学生娘の食事を作ることで、「食べること」の意味などを改めて感じることがたくさんあります。 私自身、高齢出産を経験し、慢性疾患を持っているので、これからますます「食」がクローズアップされそうな我が家です。 レシピ一つ一つに物語と愛情を込めています。ぜひともフォロー、登録をお願い致します。励みになります!ブログではいち早くレシピを出していますので、よろしくお願いします。 フードコーディネーター、紅茶コーディネーターの資格を持っているのでそちらも今後活用していきたいと思っています。 趣味は食べることと、40代で始めた筋トレ!という大阪在住主婦です! 甘い物もファーストフードも大好き!

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