Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ポリポリきゅうりのにんにく醤油漬け【#作り置き#やみつき】

    ポリポリきゅうりのにんにく醤油漬け【#作り置き#やみつき】 7分前

    374人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 簡単常備菜!食物繊維たっぷり♪切り干し大根の中華サラダ

    簡単常備菜!食物繊維たっぷり♪切り干し大根の中華サラダ 41分前

    178人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. レンチンするだけ!味染み美味*なすの煮びたし

    レンチンするだけ!味染み美味*なすの煮びたし 1時間前

    137人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. ザク切りキャベツと青じその香りメンチカツ【#作り置き】

    ザク切りキャベツと青じその香りメンチカツ【#作り置き】 1時間前

    128人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. *ひき肉とじゃがいもとしめじのカレーチーズ炒め*

    *ひき肉とじゃがいもとしめじのカレーチーズ炒め* 1時間前

    130人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

白菜と海老のクリーム煮

25

2014.12.04

分類

調理時間: 25分

ID121878

レナ♪

レナのレシピ手帖

鶏がらスープと海老がらスープで2倍の美味しさに☆とろみをつけたクリームと海老も相性バッチリです。

えび おもてなし 白菜 シニア ヘルシー

このレシピをサイトに埋め込む

材料(2人分)
白菜 250g
海老 8尾
生姜 1かけ
スライスマッシュルーム(缶詰) 50g
海老がらスープ 200ml
鶏がらスープ 200ml
生クリーム 70ml
水溶きコーンスターチ 小さじ3
サラダ油 少々
片栗粉・塩・胡椒 適量
大さじ2
作り方
Point!
鶏がらスープの他に、海老の殻を使ったスープを加えて風味と栄養をプラスしています。 コーンスターチは片栗粉よりも軽い仕上がりになります。
  1. 海老ガラスープを作る。
    ①海老の殻をむく。フライパンに殻と水200ml、酒大さじ1を入れて
     5分ほど煮込む。
  2. 材料の下準備。
    ・白菜は芯の部分と葉を切り分け、芯はそぎ切り、葉はざく切りにする。
    ・生姜は荒みじん切りにする。
    ・海老は片栗粉、塩(分量外)をもみ込み、水ですすぐ。水気をふきとり、片栗粉 を薄くまぶす。
  3. 具材を炒める。
    ・温めたフライパンにサラダ油、生姜を入れ、香りがでたら白菜の芯と
     酒大さじ1を入れ、混ぜながらアルコール分をとばす。
  4. 具材を煮る。
    ・白菜の芯がしんなりしてきたら、葉を入れて軽く炒め
     鶏がらスープ、海老がらスープを入れて強火にする。
     煮立ったら弱火にして塩胡椒少々を入れて、10分ほど煮る。
    ・海老、マッシュルーム、生クリームを入れて、海老の色が変わるまで煮る
  5. 仕上げ
    ・水溶きコーンスターチを少しずつ加えて、濃度をつけて出来上がり。
4 16
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】手軽に栄養豊富なごはんを!チーズで美味しいアスリートごはん
    手軽に栄養豊富なごはんを!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  2. PR 【PR】ホイルシートでうま味をぎゅっと閉じ込めた「無水調理のロールキャベツ」
    ホイルシートでうま味をぎゅっと閉じ込めた「無水調理のロールキャベツ」 この特集を読む
  3. PR 【PR】いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集
    いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集 この特集を読む
  4. PR 【PR】かんたんワンパンレシピが沢山!取っ手のとれるフライパンレシピ集
    かんたんワンパンレシピが沢山!取っ手のとれるフライパンレシピ集 この特集を読む
  5. PR 【PR】シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう!
    シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう! この特集を読む
  6. PR 【PR】簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾!
    簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾! この特集を読む
  7. PR 【PR】フレッシュな気持ちで迎える4月
    フレッシュな気持ちで迎える4月 この特集を読む
  8. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  9. PR 【PR】新ごぼうを使ったお手軽おつまみ!「京風割烹白だし」のレシピ集
    新ごぼうを使ったお手軽おつまみ!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  10. PR 【PR】甘辛だれと程よい酸味が相性抜群!メカジキのレモン焼き
    甘辛だれと程よい酸味が相性抜群!メカジキのレモン焼き この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×長ネギ (14) ヘルシー×カニかまぼこ (14) シニア×からし (9) えび×黒こしょう (3) 白菜×麻婆豆腐 (3)
もっと見る

「えび 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents