ご飯が進みすぎて困る♡生姜とじゃこのソフトふりかけ＊山椒風味

Name: ご飯が進みすぎて困る♡生姜とじゃこのソフトふりかけ＊山椒風味
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 新生姜 200g; じゃこ 適量; 水 100cc; 白だし 小1; しょうゆ 大4.5; 砂糖 大3; 酒 大1; みりん 大1; 酢 大1/2; 山椒粉 小1/2～お好みで

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15分

御飯のお供にぴったりなソフトふりかけレシピです！男性はしょうがが苦手！なんてかたも多いでしょうか？しかし！このソフトふりかけ！生姜が苦手なうちの主人もうまいうまい！と食べてくれたものです＾＾きっと男性でも美味しく召し上がっていただけると思いますので、身体もポカポカしますし寒くなってきたら常備したいおかずのひとつです！

材料5人分

新生姜
200g
じゃこ
適量
A
水
100cc
A
白だし
小1
A
しょうゆ
大4.5
A
砂糖
大3
A
酒
大1
A
みりん
大1
A
酢
大1/2
山椒粉
小1/2～お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
新生姜は千切りにする。
2
鍋に"A 水100cc、白だし小1、しょうゆ大4.5、砂糖大3、酒大1、みりん大1、酢大1/2" を入れて煮立たせ新生姜とじゃこを入れて落し蓋をし煮詰める。
3
汁気がなくなってきたら落し蓋を取り山椒粉をふりかけ水分を飛ばすように煮詰めて完成です!

ポイント

山椒は今回調味料の山椒を使用していますが山椒の実があればそれはそれはそちらのほうが理想です＾＾あればそちらをぜひご使用くださいませ＾＾今回新生姜を使用しましたが普通の生姜でも美味しく召し上がって頂けます！生姜の皮はむかずにつかいます！ちょっと古くなったものや保存状態が良くないものは皮をむいて使って下さい！