副菜
ご飯が進みすぎて困る♡生姜とじゃこのソフトふりかけ＊山椒風味
投稿日2017/09/02
更新日2017/09/02
調理時間15分
御飯のお供にぴったりなソフトふりかけレシピです！ 男性はしょうがが苦手！なんてかたも多いでしょうか？ しかし！このソフトふりかけ！生姜が苦手なうちの主人もうまいうまい！と食べてくれたものです＾＾ きっと男性でも美味しく召し上がっていただけると思いますので、身体もポカポカしますし寒くなってきたら常備したいおかずのひとつです！
材料5人分
- 新生姜200g
- じゃこ適量
- A水100cc
- A白だし小1
- Aしょうゆ大4.5
- A砂糖大3
- A酒大1
- Aみりん大1
- A酢大1/2
- 山椒粉小1/2～お好みで
作り方
ポイント
山椒は今回調味料の山椒を使用していますが山椒の実があればそれはそれはそちらのほうが理想です＾＾あればそちらをぜひご使用くださいませ＾＾ 今回新生姜を使用しましたが普通の生姜でも美味しく召し上がって頂けます！ 生姜の皮はむかずにつかいます！ちょっと古くなったものや保存状態が良くないものは皮をむいて使って下さい！
- 1
新生姜は千切りにする。
- 2
鍋に"A 水100cc、白だし小1、しょうゆ大4.5、砂糖大3、酒大1、みりん大1、酢大1/2" を入れて煮立たせ新生姜とじゃこを入れて落し蓋をし煮詰める。
- 3
汁気がなくなってきたら落し蓋を取り山椒粉をふりかけ水分を飛ばすように煮詰めて完成です!
レシピID
188577
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あいのおうちごはん
料理ブロガー
2014年の2月からお料理をはじめたばかりの新米主婦です♡ 誰にでも簡単に作れるようなレシピを目指しています♡ ブログでは使用している器についてなども書いていますのでぜひ遊びにいらして下さいね＾＾