節約ささみで満足おかず♡しっとり柔らかささみのしそチーズ巻き

15

2018.01.21

分類主菜

調理時間: 15分(※漬け込み時間は除く)

ID 232251

あいのおうちごはん

料理初心者さんや忙しい方におすすめのレシピをご紹介中です♡

野菜高騰中でもささみやむね肉は安心価格♡
庶民のお財布に嬉しいです♡
我が家はむね肉とささみは常に冷凍されているので野菜が高い間はこのお肉に助けられそうです^^
ただこの2つ!
うまく調理しないとパッサパサになって
まぁ美味しいけど・・・
パサつきすぎでは???となってしまいがち!
そんなささみ!今回は塩麹で冷めてもしっとり美味しいさキープです♡
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^

    材料2人分
    ささみ 6本
    塩麹 大1
    大葉 10枚
    スライスチーズ 3枚
    塩こしょう 少々
    白ごま 少々
    作り方
    Point!
    *チーズはとろけないタイプを使用しています!

    *フライパンで焼いている時にチーズが溶け出すと焦げ付きの原因になります!
    その為焼きながらチーズがとろけ出てしまう場合はクッキングペーパーなどで拭き取りながら焼くと失敗せずうまくできると思います^^

    *お弁当に入れる時は冷めてから断面を切るときれいです!
    1. ささみは縦に開いたらすじを取り除き、ポリ袋にいれて塩麹も入れてよく揉み込み10分ほどおく。
    2. ささみにスライスチーズ半分と大葉1枚をのせ手前から巻き、軽く塩こしょうをふる。
    3. フライパンに油を入れて火にかけささみの巻き終わりを下にして並べ、蓋をして両面とも6~7分ほど焼いて完成です!
    4. お皿に盛り付けて大葉の千切りと白ごまをお好みでふりかけお召し上がり下さいね^^
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