主菜
塩風味が上品な＊なすのラタトゥイユ風トマト煮♡
投稿日2018/05/01
更新日2018/05/01
調理時間15分(お肉の漬け込み時間は除く)
今回塩こうじ×トマト 数年前に流行った塩トマトを思うと合わないわけがない！！ という事で今回試してみました♡ するとどうでしょう♡ めっちゃあう～～～～♡最高♡ しかも普通に作ったときよりも旨味が増していて美味しいし、トマトの酸味も和らぎます！ 機会がありましたらぜひぜひお試し下さいね！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- 液体塩こうじ大さじ2
- たまねぎ1/2個
- なす2本
- しめじ1/2袋
- Aカットトマト缶1/2缶(200cc)
- A水100cc
- A液体塩こうじ大さじ2
- Aにんにくチューブ1cm
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
＊ハナマルキさんの液体塩こうじを使用しました！
- 1
鶏肉は一口大に切りポリ袋に入れ液体塩こうじを入れて揉み込み30分おく
- 2
なすは乱切り、たまねぎは薄切り、しめじは石づきを取り除き手でほぐす
- 3
鍋に2の野菜と鶏肉、A カットトマト缶1/2缶(200cc)、水100cc、液体塩こうじ大さじ2、にんにくチューブ1cmも入れて火にかけ10分～15分煮込みブラックペッパーで味を調え完成です
レシピID
279704
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あいのおうちごはん
料理ブロガー
2014年の2月からお料理をはじめたばかりの新米主婦です♡ 誰にでも簡単に作れるようなレシピを目指しています♡ ブログでは使用している器についてなども書いていますのでぜひ遊びにいらして下さいね＾＾