主菜
さっぱりだけどボリューム満点＊鶏肉×なすのバタぽん炒め♡
投稿日2018/07/12
更新日2018/07/12
調理時間10分
鶏肉のボリュームとなすのボリュームで夕飯のメインおかずとしては 大満足の１品に♡ 今回はポン酢でさっぱりと♡ なすにもしっかり旨味を吸わせてご飯がすすむこと間違いなしです！！ 機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです＾＾
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- 長なす1本
- A塩こしょう少々
- A酒大さじ1/2
- 小麦粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- Bバター10g
- Bポン酢大さじ2～3
- B砂糖小さじ1
- 白ごま適量
- 万能ねぎ適量
作り方
ポイント
＊なすは長なすなので1本で作りましたが普通のなすなら2本でお試しください！ ＊蓋をしてなすを焼くときは焦げないよう注意しながら様子を見つつ焼いてください！ フライパンで火の通りやすいところに肉をおき、火の少し通りにくいところになすなどでお試しください！ 全体が同じ場合は鶏肉の上においたりしても可能です！
- 1
鶏もも肉はフォークで数か所穴をあけ一口大に切り、ポリ袋に入れてA 塩こしょう少々、酒大さじ1/2も入れてしっかりと揉み込んだら小麦粉を入れて全体にまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ熱し1の鶏肉を皮面を下にして並べる。
- 3
ヘタを取って食べやすく切った長なすも加えたら両面3分ずつ蓋をして焼く。
- 4
B バター10g、ポン酢大さじ2～3、砂糖小さじ1も入れて全体によく絡め完成です!万能ねぎと白ごまはお好みで!
レシピID
317965
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あいのおうちごはん
料理ブロガー
2014年の2月からお料理をはじめたばかりの新米主婦です♡ 誰にでも簡単に作れるようなレシピを目指しています♡ ブログでは使用している器についてなども書いていますのでぜひ遊びにいらして下さいね＾＾