作り方
1 |
フライパンを熱しごま油→牛蒡の順に入れ色が白っぽくなり、透明度が増すまで3～4分炒める。 |  |
2 |
①にブルーアがべシロップ+だし+水をよく混ぜ追加して、菜箸などで時々かき混ぜながら、水気がなくなるまでよく煮込む。鷹の爪は、小さくちぎったもの(1～2ミり角)、1～2枚で十分辛いです。お好みで調節して下さい。 |  |
3 |
②の火を止め白ごまを追加し、良く絡めて出来上がり。器に盛り付け、黒ごまをトッピングして出来上がり。 |  |
ポイント
牛蒡は、包丁の裏で皮を剝くか、たわしでこすると簡単に処理できます。食べやすい大きさにカットして下さい。酢水につけなくても、炒めると牛蒡の色は白っぽくなりますので、そのまま使って下さい。お好みで鷹の爪を入れて煮込んでも美味しいです。
このレシピのコメントや感想を伝えよう！
「ごぼう」に関するレシピ
似たレシピをキーワードからさがす
-
このレシピは新生活応援 お料理ビギナーのためのレシピコンテストに参加しています。
関連記事
-
-
-
-
TORE-TATE（トレタテ）
2017.05.28
【朝ごはんカタログ】子どもたちのお弁当がある日も「作り置き」で時間に余裕を♪～料理家さん家の朝ごはん～
お弁当作りに、朝ごはん。1日のはじまりは時間に余裕を持ち、気持ちにもゆとりを持って用意したいところ。わが家は、主人と学生の2人の子どもたち、私の4人家族。休日の朝は４人そろって朝... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2017.05.10
【朝ごはんカタログ】働く2人の朝ごはん&お弁当は「夜のチョイ仕込み」がPOINT☆～料理家さん家の朝ごはん～
朝食と一言に言っても、各家庭の家族構成によって味付けや品数は変わってくると思います。我が家は大人2人。しかも2人ともガッツリ会社勤めです。ランチはお弁当だったり、外食だったり。夜... 続きを読む
西山京子/ちょりママ
Nadia新着レシピ
