レシピサイトNadia

    【茹でて漬け置き常備菜】シャキシャキ!れんこんの甘酢漬け

    副菜

    【茹でて漬け置き常備菜】シャキシャキ!れんこんの甘酢漬け

    お気に入り

    73

    • 投稿日2022/09/20

    • 調理時間10

    れんこんの消費に困ったときのお助けレシピです!仕込んで冷蔵庫に入れておけば、常備菜や作り置きおかず、お弁当に最適です◎

    材料4人分

    • れんこん
      100g
    • A
      100ml
    • A
      砂糖
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    れんこんは茹ですぎるとシャキシャキとした食感が失われるので、注意しましょう。 甘酢は酸味が強いと感じたときは、砂糖で甘さを調整してください。

    • れんこんの皮を剥き、薄くいちょう切りにする。 A 酢100ml、砂糖大さじ2を合わせて、甘酢を作る。

    • 1

      沸騰したお湯で中火で5分塩茹でする。 その後水にさらして冷まし、水気を切る。

    • 2

      保存容器に入れ、甘酢を注ぐ。

    レシピID

    445067

    このレシピが入っているArtist献立

    「れんこん」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    甘酢漬け」に関するレシピ

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    ガンガン
    Artist

    ガンガン

    辻調卒/元4つ星ホテル🇮🇹/元ミシュラン🌟勤務 野菜大好きフリーランス料理家👨‍🍳 ど田舎でも揃う身近な材料を簡単一手間でぐっと美味しく🤟 持論ですが、料理は人の心に訴えかける1つのツールだと思っています。 料理を通して、家庭が『団欒』で包まれますように! コメントでなんでも質問お待ちしております◎

    「料理家」という働き方 Artist History