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    【茹でて漬け置き常備菜】シャキシャキ！れんこんの甘酢漬け

    【茹でて漬け置き常備菜】シャキシャキ！れんこんの甘酢漬け
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    • 投稿日2022/09/20

    • 更新日2022/09/20

    • 調理時間10分

    れんこんの消費に困ったときのお助けレシピです！仕込んで冷蔵庫に入れておけば、常備菜や作り置きおかず、お弁当に最適です◎

    材料4人分

    • れんこん
      100g
    • A
      酢
      100ml
    • A
      砂糖
      大さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    れんこんは茹ですぎるとシャキシャキとした食感が失われるので、注意しましょう。 甘酢は酸味が強いと感じたときは、砂糖で甘さを調整してください。

    • 準

      れんこんの皮を剥き、薄くいちょう切りにする。 A 酢100ml、砂糖大さじ2を合わせて、甘酢を作る。

    • 1

      沸騰したお湯で中火で5分塩茹でする。 その後水にさらして冷まし、水気を切る。

    • 2

      保存容器に入れ、甘酢を注ぐ。

    レシピID

    445067

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    ガンガン
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    ガンガン

    野菜のスペシャリスト

    • 調理師
    • 食生活アドバイザー

    辻調卒/元4つ星ホテル🇮🇹/元ミシュラン🌟勤務 野菜大好きフリーランス料理家👨‍🍳 ど田舎でも揃う身近な材料を簡単一手間でぐっと美味しく🤟 持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。 料理を通して、家庭が『団欒』で包まれますように！ コメントでなんでも質問お待ちしております◎

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