副菜
スイートチリドレッシングdeエスニックなきゅうりの酢の物
投稿日2015/06/30
更新日2015/06/30
調理時間10分
定番のきゅうりの酢の物に飽きた方にオススメなスイートチリドレッシングで和えるエスニック酢の物です!!
材料（2人分）
- きゅうり3本
- 塩少々
- 玉ねぎ1個
- 人参1/3本
- A豆板醤小さじ1
- Aレモン汁大さじ6
- Aナンプラー大さじ2
- A水大さじ6
- A砂糖大さじ4
作り方
ポイント
野菜は薄くカットした方が短時間で味が馴染みます!
- 1
Aグループの材料を混ぜてスイートチリドレッシングを作る
- 2
きゅうりは薄く輪切りにスライスして軽く塩をして揉んでから水荒いをして水分を絞る、玉ねぎは薄くスライスして水にさらしてから堅く水分を絞る、人参はせん切りにする
- 3
野菜をスイートチリドレッシングで和えて30分以上冷蔵庫に入れて置いたら出来上がり
レシピID
129022
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。