レシピサイトNadia
副菜

きゅうりとえのきの中華風酢の物

きゅうりとえのきの中華風酢の物
作ってみた！(1)件
写真を見る(4)件

印刷する

埋め込む

10分
  • エネルギー52kcal
  • 炭水化物7.8g
  • 脂質2.3g
  • たんぱく質2.5g
  • 糖質6.8g
  • 食塩相当量0.3g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

えのきときゅうりの食感もごちそう♪ 酸味がやさしいので、酢の物が苦手な方にもオススメです。

材料4人分

  • えのき
    1袋(200g)
  • きゅうり
    1本
  • A
    米酢
    大さじ2
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • A
    醤油・ごま油
    各小さじ1
  • 白いりごま
    大さじ1
!
安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    えのきは石づきを取り除き半分に切り、 耐熱ボウルに入れラップをふんわりかけ600wで2分レンジ加熱する。

    きゅうりとえのきの中華風酢の物の工程1
  • 2

    きゅうりは千切りにしてひとつまみの塩をふり、 しんなりしたら水気を絞る。

    きゅうりとえのきの中華風酢の物の工程2
  • 3

    ボウルにA 米酢大さじ2、砂糖大さじ1、醤油・ごま油各小さじ1を混ぜ合わせ、 ①②白いりごまを加え良く混ぜ合わせる。

    きゅうりとえのきの中華風酢の物の工程3
  • 4

    ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日

    きゅうりとえのきの中華風酢の物の工程4

ポイント

・えのきは粗熱がとれてから、合わせ酢と混ぜ合わせるようにして下さい。

レシピID：307734

更新日：2018/06/19

投稿日：2018/06/19

作ってみた！

レビュー（1件）
  • 368781
    368781

    2020/07/26 20:21

    めちゃくちゃすっぱい！酸味が苦手な方向けではないはず。酢大さじ2は多すぎる。

質問

このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら

関連キーワード

鈴木美鈴
  • Artist

鈴木美鈴

料理研究家

  • トータルフードコーディネーター
プロフィールレシピ一覧

おすすめ企画のご紹介♪

「酢のもの」の基本レシピ

【定番！きゅうりとわかめの酢の物】シンプルで簡単
【定番！きゅうりとわかめの酢の物】シンプルで簡単
るみ

るみ

「酢のもの」のレシピをまとめて見る