我が家のリピ決定!!塩大根の麻婆豆腐

15

2015.11.10

分類主菜

調理時間: 15分

ID 133022

kitten遊び

kitten遊びの楽しくクッキング♪

塩をふって少し置いた大根を使って作る麻婆豆腐です♪

    材料

    2人分
    大根 1/2本
    大根の重量の1%
    木綿豆腐 1/2丁
    ゴマ油 大さじ1
    A
    卸しニンニク 小さじ1/2
    A
    卸し生姜 小さじ1/2
    A
    長ねぎ 1本
    A
    豚挽肉 80g
    B
    豆板醤 小さじ1/2
    B
    大さじ1
    B
    醤油 大さじ1
    B
    鶏がらスープの素 小さじ1
    B
    400cc
    片栗粉 大さじ1

    作り方

    ポイント

    塩大根の水分を絞ってから炒めるようにします!
    1. 大根は皮を剥いてステック状にカットして塩を振り、30分ぐらい置いておく
    2. 事前準備した大根の水分を絞る
      豆腐は食べ易い大きさにカット、ネギはみじん切りにする
    3. B

      豆板醤 小さじ1/2、酒 大さじ1、醤油 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1、水 400cc

      の材料を混ぜる
    4. フライパンにゴマ油を敷いてA

      卸しニンニク 小さじ1/2、卸し生姜 小さじ1/2、長ねぎ 1本、豚挽肉 80g

      の材料を入れて炒める
    5. 大根も加えて炒める
    6. ②のスープを加えて大根に透明感が出るまで煮る
    7. 大根が煮えたら豆腐と水溶き片栗粉を加えてトロミが出たら出来上がり
    10 36

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