恵方巻きにいかが？【キャタピラロール】
投稿日2015/01/09
更新日2015/01/09
調理時間10分(炊飯時間を除く)
カリフォルニアロールの応用です！簡単なのに何だか、お料理上手に見える裏巻きで可愛く美味しい時間を！
材料（1本分）
- シャリ200g
- アボカド半分
- 海苔全判1枚
- お好みの具材卵焼き、きゅうり、葉物、ツナ、チーズ等
作り方
ポイント
シャリを伸ばす時は、ふんわりと伸ばしましょう。上から力任せに押してしまうと、シャリが固くなって美味しくなくなってしまいます。
- 準
・シャリを準備。 ・アボカドの皮を向き、横に薄くスライスする。
- 1
まきすのかがり糸があちらになる状態で置き、海苔の全判をおく。この時、ザラザラの面が上、縦長になる状態で置き、シャリをふんわりと全体的に伸ばす。
- 2
シャリを覆うようにラップをかぶせ、そのままひっくり返し、お好みの具をのせる。この時、巻終わりには具を置かない様に注意する。
- 3
手前から、ラップを巻き込まない様に注意しながら巻く。しっかりとまきすを使って、しめる。
- 4
ラップをはずし、アボカドをずらしながらロール前回にかぶせ、更にラップをかぶせて安定させ、ラップをしたまま8等分にカット。
- 5
お好みで、人参や切り抜いた海苔で目、葉物で舌や触角を付けてもCUTE♡
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ナオミ先生
1977年、福島県喜多方市出身。 経営ノウハウを学ぶため、大手料理教室を経て、リクルートに就職。飲食店への飛び込みメインの営業経験から、人は人によって動く事を身を持って学ぶ。2011年3月、２３番地cook設立。プライベートレッスン～1日100名の大規模レッスンまで対応。飾り巻き寿司技能の最高峰インストラクターとしても活躍中。想いを料理で伝えたい…おめでとう！有難う！大好き！言葉にならない感謝の気持ちを料理で伝えられたら。テーブルに並べられたとたんに笑顔と歓声が起こる愛いっぱいの料理の数々！お料理はコミュニケーションと語る彼女の教室はいつも笑顔と熱気に溢れてます。なぜかナオミ先生のレッスンを受けると【私も先生になれるかも？】と思えるくらい、料理が簡単で楽しくて素敵なものに思えてきます。 生徒さんの声を生かした大手企業レシピ考案から営業同行、商品開発。健康、美容関係の食品の依頼も多数。
