春菊のパンキッシュ

• 90分ホームベーカリーの生地作り時間は除く

材料6人分（６人分）

• A
  強力粉
  250g
• A
  無塩バター
  20g
• A
  砂糖
  15g
• A
  塩
  4g
• A
  天然酵母生種
  25g
• A
  水
  135cc
• 春菊
  1/2束
• 玉ねぎ
  1/2個
• ベーコン
  ３０ｇ
• 南瓜
  １５０ｇ
• B
  卵
  ２個
• B
  生クリーム
  ２００ｃｃ
• ピザ用チーズ
  １００ｇ

作り方

• 下準備
  ホームベーカリーのケースにA 強力粉250g、無塩バター20g、砂糖15g、塩4g、天然酵母生種25g、水135ccを入れて　天然酵母パン生地コースにセットする

• 1

  春菊はサッと茹でて細かく刻み固く絞る 玉ねぎはみじん切り 南瓜は7～8mm角くらいに切る ベーコンも7～8mm角位に切る

• 2

  フライパンにベーコンを入れ炒め　油が出たら春菊　玉ねぎ南瓜を炒める 塩　胡椒　ナツメグで味付けする ピザ用チーズも加えて混ぜる

• 3

  パン生地ができたら丸めて布巾をかぶせ　20分くらい休ませる

• 4

  ストウブ鍋にクッキングシートを敷き 3の生地を伸ばし　2を入れる

• 5

  よく混ぜたB 卵２個、生クリーム２００ｃｃを流す

• 6

  蓋をして　オーブンの発酵機能で40分二次発酵する

• 7

  180度に温めたオーブンに30分入れ 蓋をし　160度で更に40分焼く

ポイント

ご飯にもおやつにもなると思います。

作ってみた！

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