春菊のパンキッシュ

90

2015.02.26

分類主食

調理時間: 1時間 30分(ホームベーカリーの生地作り時間は除く)

ID 125339

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

台をパン生地にした春菊がメインのキッシュです。

オーブン ホームベーカリー フライパン ストウブ 生クリーム おやつ シニア かぼちゃ ごはん バター チーズ おもてなし ベーコン 玉ねぎ ピザ おかず 洋食 ブランチ

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材料6人分(6人分)
A
強力粉 250g
A
無塩バター 20g
A
砂糖 15g
A
4g
A
天然酵母生種 25g
A
135cc
春菊 1/2束
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 30g
南瓜 150g
B
2個
B
生クリーム 200cc
ピザ用チーズ 100g
作り方
Point!
ご飯にもおやつにもなると思います。
  1. ホームベーカリーのケースにA

    強力粉 250g、無塩バター 20g、砂糖 15g、塩 4g、天然酵母生種 25g、水 135cc

    を入れて 天然酵母パン生地コースにセットする
  2. 春菊はサッと茹でて細かく刻み固く絞る
    玉ねぎはみじん切り
    南瓜は7~8mm角くらいに切る
    ベーコンも7~8mm角位に切る
  3. フライパンにベーコンを入れ炒め 油が出たら春菊 玉ねぎ南瓜を炒める
    塩 胡椒 ナツメグで味付けする
    ピザ用チーズも加えて混ぜる
  4. パン生地ができたら丸めて布巾をかぶせ 20分くらい休ませる
  5. ストウブ鍋にクッキングシートを敷き
    3の生地を伸ばし 2を入れる
  6. よく混ぜたB

    卵 2個、生クリーム 200cc

    を流す
  7. 蓋をして オーブンの発酵機能で40分二次発酵する
  8. 180度に温めたオーブンに30分入れ
    蓋をし 160度で更に40分焼く
15 35
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    コメント・感想 Comment
    pinoko さん
    2015.09.15 16:24

    ストウブを買って去年から作りたかったのを、やっと!です^^; 娘二人 食事かわりに食べてました^^

    manngo(河野ひとみ)
    manngo(河野ひとみ) さん
    2015.09.15 19:27:02

    これは何cmで焼かれましたか? 小さいのもいいですね。

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