主食
筍と牛肉のばら寿司
投稿日2015/04/23
更新日2015/04/23
調理時間30分
牛肉と旬の筍と蕗のお寿司です。
材料4人分（４～５人分）
- 牛肉150g
- 茹で筍200g
- 茹で蕗60g
- A砂糖大さじ2
- A酒 みりん各大さじ1
- A白だし大さじ1
- 寿司飯3合分
- サラダ油大さじ1
- 煎りごま大さじ2
- 錦糸卵お好みで
- 紅しょうがお好みで
- 木の芽適量
作り方
ポイント
お好みで錦糸卵や紅しょうがを飾ると美味しいと思います。
- 準
牛肉は５ｍｍ幅に切る 茹で筍は厚さ５ｍｍで１ｃｍ×２ｃｍ位に切る 茹でた蕗は２ｃｍくらいの斜め切りにする
- 1
フライパンにサラダ油を熱して牛肉を入れて炒め 筍と蕗を入れてサッと炒めたあとAを入れて水分がなくなるまで炒め煮にする
- 2
飯切りに温かい寿司飯を入れ１と胡麻を加えてうちわで扇ぎながら切るように混ぜて出来上がり
レシピID
127084
質問
作ってみた!
こんな「ばら寿司」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「牛肉」の基礎
「たけのこ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。