ピーマンのファルシー

60

2015.08.20

分類主菜

調理時間: 1時間 0分

ID 130594

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

ピーマンの肉詰めですが バーミキュラでじっくり蒸し焼きにします。

材料4人分(4人分)
ピーマン 小12個
合い挽き肉 200g
玉ねぎ 1/2個
A
パン粉 30g
A
牛乳 30cc
A
1個
A
小麦粉 大さじ1
A
コンソメ顆粒 小さじ1
胡椒 少々
飾り用のミニトマト 適量
飾り用のパセルリ 適量
バター 10g
作り方
Point!
ピーマンの先の部分まで丁寧にお肉を詰めるといいと思います。
しっかり味がついていますが ケチャップや辛子 ソースなどで召し上がってください。
  1. 玉ねぎをみじん切りにする
    ピーマンは上部分をカットして芯の周りはみじん切りにする
    ピーマンの種は取っておく
  2. フライパンにバターを溶かして玉ねぎを炒める
    しんなりしたらピーマンのみじん切りを加えて火を消し 冷ます
  3. ボールにひき肉とAを入れてよく混ぜる
    さらに1と胡椒を入れて混ぜる
  4. ピーマンに2を詰める
  5. バミキュラにクッキングシートを敷いて3の肉の部分を下にして並べる
  6. 蓋をして弱火で25分 蒸し焼きにする
  7. 食べやすい大きさにカットして盛り付ける
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