主菜
ピーマンのファルシー
投稿日2015/08/20
更新日2015/08/20
調理時間60分
ピーマンの肉詰めですが バーミキュラでじっくり蒸し焼きにします。
材料4人分（４人分）
- ピーマン小12個
- 合い挽き肉200g
- 玉ねぎ1/2個
- Aパン粉30g
- A牛乳30cc
- A卵1個
- A小麦粉大さじ1
- Aコンソメ顆粒小さじ1
- 胡椒少々
- 飾り用のミニトマト適量
- 飾り用のパセルリ適量
- バター10g
作り方
ポイント
ピーマンの先の部分まで丁寧にお肉を詰めるといいと思います。 しっかり味がついていますが ケチャップや辛子 ソースなどで召し上がってください。
- 準
玉ねぎをみじん切りにする ピーマンは上部分をカットして芯の周りはみじん切りにする ピーマンの種は取っておく
- 1
フライパンにバターを溶かして玉ねぎを炒める しんなりしたらピーマンのみじん切りを加えて火を消し 冷ます
- 2
ボールにひき肉とAを入れてよく混ぜる さらに１と胡椒を入れて混ぜる
- 3
ピーマンに２を詰める
- 4
バミキュラにクッキングシートを敷いて３の肉の部分を下にして並べる
- 5
蓋をして弱火で２５分 蒸し焼きにする
- 6
食べやすい大きさにカットして盛り付ける
レシピID
130594
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。