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バナナ麸プディング

デザート

バナナ麸プディング
  • 投稿日2016/10/28

  • 調理時間40

パンプディングを車麸を使って作りました。 食感が良く ヘルシーで美味しいと思います。

材料4人分

  • 車麸
    5枚
  • バナナ
    1本
  • 1個
  • コーンスターチ
    20g
  • A
    砂糖
    30g
  • A
    生クリーム
    100cc
  • A
    牛乳
    60cc
  • A
    プレーンヨーグルト
    120g
  • レモン汁
    大さじ2
  • バター
    大さじ1

作り方

ポイント

車麸を柔らかくなるまで浸します。

  • 耐熱容器の底と周囲にバターを塗る オーブンを180度に余熱する

  • 1

    車麩を1分ぬるま湯に浸ける

  • 2

    ボールに卵を割ってよく溶きほぐしコーンスターチを加えて混ぜる

  • 3

    2にA 砂糖30g、生クリーム100cc、牛乳60cc、プレーンヨーグルト120gを加えて混ぜる

  • 4

    車麩を軽く絞りバットに広げ 3の液をかける 20分くらい置く

    工程写真
  • 5

    バナナを5mmの輪切りにしてレモン汁をかける

    工程写真
  • 6

    耐熱容器にバナナとちぎっった車麸を入れ 卵液も入れ 180度で30分焼く

レシピID

143983

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manngo(河野ひとみ)

家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが  今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。

「料理家」という働き方 Artist History