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生姜と天かすの炊き込みご飯

25
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2019.09.27

分類主食

調理時間: 25分(浸水時間と水切り時間は除く)

ID380587

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

新鮮な生姜を購入できたので炊き込みご飯にしました。
もち米入りなので冷めても美味しいと思います。

炊き込みご飯 野菜料理 炊き込みご飯・混ぜご飯 ストウブ ネギ シニア ごはん 大葉 出汁 生姜 万能 お弁当 土鍋 簡単 もち 千切り
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材料4人分
2合
もち米 0.5合
生姜 50g
天かす 大匙6
A
360cc
A
白だし 大匙2
A
少々
作り方
Point!
白だしの種類によって味が異なるのでお好みの味に調節してください。 お好みで万能ねぎや大葉をかけてください。 ストウブ鍋で作っていますが、土鍋や炊飯器でも美味しいです。
  1. 米ともち米を一緒に洗って1時間浸水し30分以上水切りする
    生姜は皮を剥き3cm長さの細い千切りに切る
  2. ストウブ鍋に米ともち米とA

    水 360cc、白だし 大匙2、塩 少々

    を入れる
    上に生姜をのせる
  3. 蓋をして中火にかけしっかり沸騰させて弱火で7分炊く
  4. 天かすをのせて蓋をして12分蒸らす
  5. よく混ぜて茶碗に盛る
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