主食
生姜と天かすの炊き込みご飯
投稿日2019/09/27
更新日2019/09/27
調理時間25分(浸水時間と水切り時間は除く)
新鮮な生姜を購入できたので炊き込みご飯にしました。 もち米入りなので冷めても美味しいと思います。
材料4人分
- 米2合
- もち米0.5合
- 生姜５０ｇ
- 天かす大匙６
- A水３６０ｃｃ
- A白だし大匙２
- A塩少々
作り方
ポイント
白だしの種類によって味が異なるのでお好みの味に調節してください。 お好みで万能ねぎや大葉をかけてください。 ストウブ鍋で作っていますが、土鍋や炊飯器でも美味しいです。
- 準
米ともち米を一緒に洗って1時間浸水し30分以上水切りする 生姜は皮を剥き３ｃｍ長さの細い千切りに切る
- 1
ストウブ鍋に米ともち米とA 水３６０ｃｃ、白だし大匙２、塩少々を入れる 上に生姜をのせる
- 2
蓋をして中火にかけしっかり沸騰させて弱火で7分炊く
- 3
天かすをのせて蓋をして12分蒸らす
- 4
よく混ぜて茶碗に盛る
レシピID
380587
質問
作ってみた!
「炊き込みご飯」の基本レシピ・作り方
こんな「炊き込みご飯」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「大葉」の基礎
「ネギ」の基礎
「出汁」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。