トマトと新玉ねぎの和風パエリア　釜揚げしらすのせ

材料3人分

• トマト
  大1個
• 新玉ねぎ
  1個
• 米
  2合
• ハム
  40g
• 釜揚げしらす
  50g
• 水
  280ml
• 白だし
  大匙2
• サラダ油
  大匙3

作り方

• 下準備
  米は洗ってザルにあげ、しっかり水切りする。 新玉ねぎは2cm角に切る。 ハムはあら微塵切りに切る。

• 1

  鍋をよく熱してサラダ油を入れ、ハムと新玉ねぎと米を炒める。

• 2

  米に油が馴染んだら水と白だしを入れ、中央にトマトを置く。蓋をして中火にかける。 蓋の隙間からしっかり蒸気が出たら蓋をしたまま　170度のオーブンで20分焼く。

• 3

  手早く釜揚げしらすを入れて蓋をし、10分蒸らす。 オーブンを250度に予熱する。

• 4

  蓋を取って250度で3分焼く。

• 5

  お好みで刻んだ大葉や万能ねぎをふる。

ポイント

調理はストウブウォックを使用しています。 オーブンに入るお鍋で作ってください。 白だしはだし道楽使用です。

作ってみた！

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