主食
トマトと新玉ねぎの和風パエリア 釜揚げしらすのせ
投稿日2022/03/08
更新日2022/03/08
調理時間30分(蒸し時間は除く)
旬の新玉ねぎとトマトで和風味のパエリアを作りました。 蒸らしの時点に釜揚げしらすを投入します。
材料3人分
- トマト大1個
- 新玉ねぎ1個
- 米2合
- ハム40g
- 釜揚げしらす50g
- 水280ml
- 白だし大匙2
- サラダ油大匙3
作り方
ポイント
調理はストウブウォックを使用しています。 オーブンに入るお鍋で作ってください。 白だしはだし道楽使用です。
- 準
米は洗ってザルにあげ、しっかり水切りする。 新玉ねぎは2cm角に切る。 ハムはあら微塵切りに切る。
- 1
鍋をよく熱してサラダ油を入れ、ハムと新玉ねぎと米を炒める。
- 2
米に油が馴染んだら水と白だしを入れ、中央にトマトを置く。蓋をして中火にかける。 蓋の隙間からしっかり蒸気が出たら蓋をしたまま 170度のオーブンで20分焼く。
- 3
手早く釜揚げしらすを入れて蓋をし、10分蒸らす。 オーブンを250度に予熱する。
- 4
蓋を取って250度で3分焼く。
- 5
お好みで刻んだ大葉や万能ねぎをふる。
レシピID
433079
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。