簡単&本格濃厚!半生ガトーショコラ☆バター少なめ、動画付き

30

2021.02.06

分類デザート

調理時間: 30分(+冷やし時間2時間ほど)

ID 406592

めろんぱんママ

めろんカフェ

実際に作っている雰囲気、手順が、みなさまの参考になれれば幸いです。

    材料8人分(18~20cmパウンド型1台分)
    チョコレート 200g
    無塩バター 70g
    生クリーム 80ml
    3個
    作り方
    Point!
    ☆焼きあがりは、粉を使うケーキのようにぷっくりとは膨らみません。
    ☆周囲がしっかりしていて、揺らしたとき中央がふるふると少し動く程度でokです。あとは冷蔵庫で冷やせば、取り出して切り分けられるほどに固まります。
    1. 小鍋にチョコレート、生クリーム、無塩バターを入れ、弱火にかけます(湯せんでもokです)。
    2. 耐熱ヘラでかき混ぜながらゆるやかに加熱し、溶け切る前に火を止めて余熱で溶かしきります。
    3. 割りほぐした卵に②を入れて、泡立て器でよく混ぜます(泡立てる必要はありません)。
    4. 型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで20分ほど焼きます。
    5. 焼き上がったら取り出し、あら熱をとって冷蔵庫で冷やして、できあがりです。
    2 343
    コメント・感想 Comment
    461632 さん
    2021.02.15 17:52

    とっても美味しく作れました!ありがとうございました!

    めろんぱんママ
    めろんぱんママ さん
    2021.02.15 23:28:19

    おお! 良かったです! お知らせありがとうございます。ほっとしました♪ 無塩バター探された甲斐がありましたね。本当に良かったです☆

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