かぼちゃとブルーベリーのデリ風サラダ

15

2017.10.16

分類副菜

調理時間: 15分

ID 201783

若子みな美

ORANGE kitchen

デルタインターナショナルのブルーベリーシロップ漬けを使用したかぼちゃサラダは、ブルーベリーとかぼちゃの食感&甘みがマッチしてデリ風の味に。

    材料

    4人分
    かぼちゃ 200g
    ブルーベリーシロップ漬け 20粒
    くるみ 20g
    ベビーチーズ 2個
    ヨーグルト 大さじ1
    オリーブオイル 小さじ1
    はちみつ 小さじ1/2
    少々
    黒こしょう 少々
    ローズマリー 適量

    作り方

    ポイント

    ローズマリーが無い場合は省略してください。
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    1. かぼちゃの皮をむき、一口大に切る。
      くるみを煎り、粗く砕く。
      ベビーチーズを一口大に手でちぎる。
    2. かぼちゃを10分ほど茹でてボウルに入れ、ヨーグルト、オリーブオイル、はちみつ、塩、黒こしょうとともに、潰しながら混ぜる。
    3. 1に、ブルーベリーシロップ漬け、くるみ、ベビーチーズ、ローズマリーを入れて和える。
    3 30

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