STAUBで鶏肉のさっぱりクリーム煮

材料（２〜３人分）

• 鶏もも肉
  1枚
• 玉ねぎ
  2/3個
• ぶなしめじ
  1/2株
• にんにく
  1片
• パセリ
  適量
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/2
• 白ワイン
  100ml
• 牛乳
  50ml
• シュレッドチーズ
  30g
• 黒こしょう
  少々
• ピンクペッパー
  少々

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は大きめの一口大に切る。 玉ねぎはスライスに切り、ぶなしめじは石づきを切り、小房に分ける。 にんにくとパセリはみじん切りにする。

• 1

  STAUBにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りが立ったら、鶏もも肉、玉ねぎ、ぶなしめじを加えてサッと炒める。

• 2

  1に白ワインと塩を加えて、蓋をして弱火で12分煮る。

• 3

  2に牛乳とシュレッドチーズを加えて蓋をして3分煮る。器に盛り、パセリ、黒こしょう、ピンクペッパーをかける。

ポイント

・STAUB ピコ・ココット オーバル23cm を使用しています。

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