カロリーお麩～！汁なし担々麺

車麩は水に浸し、柔らかくする。 柔らかくなったら水気を絞り、みじん切りにする。（できるだけ小さく） 長ネギもみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を入れ、長ネギ、車麩を入れてしっかりと炒める。 （すこし焦げるくらいが香りがよく美味しい）

A オイスターソース大さじ1、豆板醤大さじ1、水大さじ2を入れてひと煮立ちさせる。

中華麺を茹で、ざるにあげる。

皿に中華麺を盛り、３をのせる。 仕上げにすりごま、砕いたナッツ、花椒、刻みネギをトッピングして好みでラー油をかける。