汁物
セロリのポタージュ《クセなし♪絶品！》
投稿日2022/12/04
更新日2022/12/04
調理時間30分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存6~7日
冷凍保存1ヶ月
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アイルランドやイギリスでよくだべられているセロリのポタージュ。 じゃがいもが自然な風味ととろみをつけてくれます。 りんごを加えてもほんのり甘くてとっても美味しいです♪ 煮込んだセロリはクセがなく、コクがUPして食べやすいです！
材料2人分
- セロリ100g
- じゃがいも2個
- 塩小さじ1
- 牛乳200ml
- 水200ml
- バター20g
作り方
ポイント
■牛乳を加えたあとは沸騰しすぎると風味が飛んでしまいますので加熱しすぎないようにしてください。 ■じゃがいもをりんごに替えてもとっても美味しいです。
- 1
セロリ、じゃがいもを５mm幅にスライスする。
- 2
鍋にバターを入れて、セロリ、じゃがいもを炒める。
- 3
水、塩を入れて蓋をして１０分煮込む。
- 4
牛乳を加えてブレンダーやミキサーで攪拌する。
- 5
弱火で沸騰直前まで温める。
レシピID
449807
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪