かぼちゃとクリームチーズサラダ☆４種のトッピング
投稿日2015/10/17
更新日2015/10/17
調理時間15分
チンしたかぼちゃをクリームチーズで和えただけ☆ スイーツ系もおかず系もトッピング次第で自由自在です♪
材料4人分
- かぼちゃ230～250ｇ
- クリームチーズ50ｇ
- トッピング例
- ①くるみ、レーズン、はちみつ
- ②ベーコン、粗びき胡椒
- ③黒蜜、きな粉
- ④いちじくの紅茶煮
作り方
ポイント
トッピングは他にもツナやグラノーラなど、おうちに有るもので楽しんで下さいね。 トッピングは好きなだけたっぷりと！それが美味しさのポイントです♪
- 1
かぼちゃは種とわたを取り除き、皮の汚れが気になるところはむきます。厚さ1㎝程度の1口大に切り、耐熱皿にキッチンペーパーをしいてかぼちゃを並べ、ふんわりとラップをして６００ｗで5分加熱します。
- 2
かぼちゃが熱いうちにクリームチーズを加え、軽くかぼちゃをつぶすように和えます（これが基本のかぼちゃサラダ）。
- 3
お好みのトッピングで頂きます☆ トッピング例 ①くるみ、レーズン、はちみつ
- 4
②8ｍｍ幅に切って軽く焼いたベーコン、粗びき黒コショー
- 5
③黒蜜、きな粉
- 6
④干しいちじくを濃く煮出した紅茶で10分程度煮たもの
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- Artist
玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
・食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 ・2016年食育スクール「青空キッチン市川」開講。延べ7000名の子どもたちとレッスン ・幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン) 食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。 子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、食育スクール『青空キッチン市川』を開講。 子どもの発達にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化について子どもが楽しく学ぶことを重視している。 近年は、料理が苦手なママ向けに、子どもが一生ものの健康食習慣を身につけられる「幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)」を実施。 *得意レシピ:子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!
