副菜
海老と筍とじゃがいものバジル炒め
投稿日2021/04/24
更新日2021/04/24
調理時間10分
市販のバジルソースを使って、簡単おしゃれな一品を作ります。 塩をきかせるとワインによくあうおつまみになりますよ。
材料2人分
- 海老100g
- じゃがいも（小）1個
- 筍（水煮）100g
- 酒大さじ１
- 白ワイン大さじ１
- バジルソース大さじ１
- 塩ひとつまみ
- 粉チーズ大さじ１
- オリーブオイル大さじ１
作り方
ポイント
ベーコンを加えても美味しいです。
- 準
海老は背ワタをとり、尾の部分を残して殻をむく。
- 1
海老に酒をふり軽く揉み、水気を切る。じゃがいも（小）はいちょう切り、筍は食べやすい大きさに薄切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひいてじゃがいもを炒め、火を通す。
- 3
海老と筍（水煮）を加え、さっと炒めて塩と白ワインをふる。
- 4
バジルソースを加えて絡める。器に盛り、粉チーズをふる。
レシピID
411530
質問
作ってみた!
こんな「えび」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「えび」の基礎
「たけのこ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
*食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導で、調理方法のみならず、文化、栄養、考える力、算数の要素等にふれあい、子どもが楽しく学ぶことを重視している。小学校受験のための食育指導も好評。 *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!