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【簡単お菓子の作り方】バター香るショートブレッドのレシピ

20
クッキーの
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2019.11.13

分類デザート

調理時間: 20分(オーブンで焼く時間を除く)

ID382241

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん☆

バター香るイギリスの伝統的なお菓子『ショートブレッド』の作り方です。

使う材料は4つだけで作れて、クッキー型も不要でなので料理初心者の方にもおすすめです。

生地に小麦粉の他にコーンスターチを入れて作ることで、サクサクほろっと軽い食感に仕上がります。

ぜひ作ってみてくださいね☆

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材料4人分
A
小麦粉 100g
A
コーンスターチ 50g
バター(有塩) 80g
グラニュー糖 40g
作り方
Point!
コーンスターチを入れて作ることで、さくさく軽い口当たりになります。 砂糖は、グラニュー糖を使うことで、さくさくした食感になります。(上白糖を使うと少ししっとりとした仕上がりになります。)
  1. バター(有塩)は電子レンジ(600w)で20秒加熱する。
  2. ボウルにバター・グラニュー糖を入れて泡立て器でフワッと白っぽくなるまで混ぜる。
  3. A

    小麦粉 100g、コーンスターチ 50g

    を合わせてふるい入れて、ゴムベラで混ぜる。
  4. 生地を手でひとまとまめにする。
    クッキングシート2枚の間に生地を挟み、めん棒で1.5㎝幅になるように伸ばす。
    冷蔵庫で15分冷やす。
  5. 包丁でお好みの大きさに切り分け、竹串で穴を開ける。
  6. 150℃のオーブンで35~40分焼く。
  7. 粗熱が取れたら、お皿に盛り付けて完成です。
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