【簡単お菓子の作り方】バター香るショートブレッドのレシピ
投稿日2019/11/13
更新日2019/11/13
調理時間20分(オーブンで焼く時間を除く)
バター香るイギリスの伝統的なお菓子『ショートブレッド』の作り方です。 使う材料は4つだけで作れて、クッキー型も不要でなので料理初心者の方にもおすすめです。 生地に小麦粉の他にコーンスターチを入れて作ることで、サクサクほろっと軽い食感に仕上がります。 ぜひ作ってみてくださいね☆
材料4人分
- A小麦粉100g
- Aコーンスターチ50g
- バター（有塩）80g
- グラニュー糖40g
作り方
ポイント
コーンスターチを入れて作ることで、さくさく軽い口当たりになります。 砂糖は、グラニュー糖を使うことで、さくさくした食感になります。（上白糖を使うと少ししっとりとした仕上がりになります。）
- 1
バター（有塩）は電子レンジ（600w）で20秒加熱する。
- 2
ボウルにバター・グラニュー糖を入れて泡立て器でフワッと白っぽくなるまで混ぜる。
- 3
A 小麦粉100g、コーンスターチ50gを合わせてふるい入れて、ゴムベラで混ぜる。
- 4
生地を手でひとまとまめにする。 クッキングシート２枚の間に生地を挟み、めん棒で1.5㎝幅になるように伸ばす。 冷蔵庫で15分冷やす。
- 5
包丁でお好みの大きさに切り分け、竹串で穴を開ける。
- 6
150℃のオーブンで35～40分焼く。
- 7
粗熱が取れたら、お皿に盛り付けて完成です。
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姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆