冷やしてどうぞ☆なすの利休煮

材料（１～２人分）

• A
  なす　
  ２本（160ｇ）
• A
  好みのだし汁　
  1/2カップ
• A
  酒　
  大さじ１
• A
  しょうゆ　
  大さじ1/2
• すり白胡麻　
  大さじ１

作り方

• 1

  Aの材料を鍋に入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にし、茄子が柔らかくなるまで17分じっくり煮込みます。

• 2

  すり胡麻を入れてさらに１分煮、火を止めます。時間があればよくよく冷やしていただきます。

  

ポイント

なすはへたを落として縞目に皮をむき、縦半分に切ります。

作ってみた！

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