トマトとおいものラタトゥイユ

20

2017.03.01

分類主菜

調理時間: 20分

ID 127507

庄司いずみ

庄司いずみ「vege dining」 in Nadia

今回はトマトと、ビタミンCやEたっぷり、食物繊維も豊富でデトックスにもとってもいいさつまいもとあわせた最強の美肌レシピのご紹介です。ザクザク切ってにんにくやオリーブオイル、ローリエと一緒にコトコト煮込む、材料二つのラタトゥイユ風。パンに合います、ワインに合います。おしゃれな味の一品ですよ。

    材料1人分
    A
    さつまいも  1/2本(100g)
    A
    トマト  小1個(150g)
    A
    ローリエ  1枚
    にんにく  1片
    オリーブオイル  適量
    塩  小さじ1/4
    パセリ 適量
    作り方
    Point!
    さつまいもは一口サイズに切ります。
    トマトはざく切り、にんにくはみじん切りにします。
    1. オリーブオイルを熱してにんにくを炒め、香りがかったらAを炒め合わせて蓋をします。
    2. トマトから出た水分がフツフツ言ってきたら弱火にし、5分煮込みます。
    3. 塩で味を整え、火を止めます。
    4 8
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