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    主食

    復活のトマトカレー粥

    • 投稿日2017/03/01

    • 更新日2017/03/01

    • 調理時間15

    お気に入り

    56

    昨日の朝は二日酔いに苦しんでしまいました。仲間の一人が「二日酔いには辛ーいカレーが効くよ」とメッセージをくれました。カレーを食べるガッツはなかったのですがおかゆなら……と、ざく切りトマトとごはんを煮込み、大根おろしを流しこんでカレー粥をこしらえたところ、これ!効きます効きます!二日酔いは一発でしたし、インフルエンザやノロの快復後、長引く風邪などで食欲のない時などにもいいような気がします。

    材料1人分

    • A
      トマト 
      小1個(170g)
    • A
      ごはん 
      70g
    • A
      おろしにんにく 
      少々
    • A
      水 
      50ml
    • A
      カレー粉 
      小さじ1
    • A
      しょうゆ 
      大さじ1/2
    • だいこん 
      3㎝(100g)

    作り方

    ポイント

    トマトはざく切り、だいこんはすり下ろします。

    • 1

      鍋にAの材料を入れ、蓋をして中火にかけます。

    • 2

      煮たったら弱火で4~5分、トマトが煮くずれるまで煮込みます。

    • 3

      だいこんおろしを加え、軽く温め、火を止めます。

      工程写真
    レシピID

    128201

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    庄司いずみ
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    庄司いずみ

    野菜を愛して野菜を料理しています。野菜をたくさん食べてほしくて簡単でおいしく、野菜だけでも満足できる野菜料理を提案しています。「どこの店でも1、2品は植物性100%、野菜たっぷりのメニューがある」、それがあたりまえのことになるようにと願って活動中。かんぶつマエストロ、野菜ソムリエ、日本ベジタリアン学会会員。

    「料理家」という働き方 Artist History