副菜
【無限こんにゃく】ガリバタだしこんにゃく
投稿日2024/03/24
更新日2024/03/27
調理時間15分
味つけは割烹だしパックだけなので簡単です。
材料4人分
- 白こんにゃく２枚（500g）
- バター50g
- にんにく２かけ
- 鰹節屋の割烹だしパック２袋
作り方
ポイント
・フライパンにバター、にんにく、こんにゃくを入れてから、火をつけるのがポイントです。こんにゃくの水分で、バターとにんにくが焦げづらくなります。くれぐれも、バターとにんにくを焦がさないように気をつけてください。 ・あく抜き済みの白こんにゃくを使いました。あく抜きしてない黒こんにゃくを使って、作ったことがありますが、わたしは気になりませんでした。あくが気になるかたは、あく抜きしてから作ってください。
- 1
白こんにゃくの両面に格子状の切れ込みを入れ、縦３等分、横６等分に切る。
- 2
にんにくはスライスする。
- 3
フライパンにバター、こんにゃく、にんにくのスライスを いれて火をつける。 強火で７分炒める。
- 4
火を止めて、鰹節屋の割烹だしパックの袋の中身を加えて混ぜる。
レシピID
478605
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森本英子（もりもん）
横浜在住。ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。