主食
粉なしのじゃがいもパンケーキ
投稿日2015/07/16
更新日2015/07/16
調理時間20分
じゃがいもと卵で作るもちもちのお食事パンケーキです。 じゃがいもと相性の良いチーズで風味をプラスしたり、食感、栄養価UPにオートミールを加えました。 朝ごはん、おやつにたまにはちょっと変わったパンケーキもいかがでしょう！？
材料（直径8㎝位を8枚分）
- Aじゃがいも200g(大1)
- A卵1個(L)
- A粉チーズ大さじ1
- A塩胡椒適量
- Aナツメグ適量
- オートミール15g
- 水か牛乳大さじ1と1/2
- バター(オリーブオイルその他油でも)10g
作り方
ポイント
じゃがいもはしっかり洗って皮をむかずに使いましたが、お好みでむいてご使用ください。 焼くときに表面にも粉チーズをふっても香ばしくて美味しいです。 ナツメグはカレー粉やタイム、ローズマリーなどのハーブでもいいと思います。
- 準
じゃがいもをすりおろす。 おろしている間にオートミールに水か牛乳を加えてレンジでひと煮立ちさせる。
- 1
ボウルにおろしたじゃがいも、加熱したオートミール、その他のAの材料を加えて泡だて器などで均一に混ぜる。
- 2
フライパンにバターを1/2量あたため、生地をだいたい8㎝位の大きさに流し入れる。 液体部分がにじみ出てくるので、ヘラなどで集めて円形に整える。
- 3
中弱火で両面をこんがり焼いたら出来上がりです。
レシピID
129537
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小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
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- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪