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キレイの味方♪トロトロ冬瓜のママレード煮。

30
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2015.08.18

分類デザート

調理時間: 30分

ID130538

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

冬瓜はおかずとして食べることが多いですが、甘酸っぱく煮たらとっても美味!
これならひと玉買っても余らないです♪

冬瓜は低カロリーで、余った水分を排出するカリウム、美容や健康に欠かせないビタミンCを含む女性に嬉しい食材です。

スイーツ 野菜 美容 冷たいデザート シニア レモン 前菜 おもてなし オリーブオイル 生姜 お洒落 健康 黒こしょう デザート ジャム おかず 子供 ヘルシー ミント 冬瓜

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材料4人分
冬瓜 200g(小さめ1/4)
ママレードジャム 50g
砂糖 30g
レモン汁 10g
1カップ
ミント 適量
作り方
Point!
使用するママレードジャムによって量は調整してください。
  1. 冬瓜は種を取り、皮をむいてひと口大に切る。
  2. 鍋にミント以外の材料をすべて入れ火にかける。
    沸騰したら弱火にして冬瓜が透明になるまで煮る。
    汁につけたまま粗熱を取って冷蔵庫で冷ます。(急ぐ場合は氷水をはったボウルなどで冷やしてください。)
  3. 寒くなったら温かいままでも美味しいです。
    生姜の千切りを加えて煮るとホカホカになれます。
  4. 煮たものを薄切りにして皿に並べ、塩と粗挽き黒胡椒、オリーブオイルをかければお洒落な前菜にもなりますよ。
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