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ベリーのココア風味チアヨーグルトクリーム・スコップケーキ

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2016.04.28

分類デザート

調理時間: 15分(ヨーグルトの漬け込み時間を除く)

ID138497

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

こどもの日仕様にこいのぼりデコ♪
加熱いらず&重ねるだけで素敵なおやつに仕上がるスコップケーキです。スーパーフードである話題のチアシードと、ドライフルーツを漬け込めば完成の簡単ヨーグルトクリームをサンドしました。
生クリームは使わないのでヘルシー♪持ち歩きもしやすいです。
ジップロックコンテナなら蓋ができるのでピクニックにも、持ちよりパーティーにもおススメ!

スコップケーキ ケーキ ブルーベリー チアシード 果物 女子会 持ち寄り スーパーフード 生クリーム カステラ こどもの日 スコップケーキ アイデア料理 はちみつ レーズン ココア スイーツ ヨーグルト パーティー 子供 簡単 いちご ヘルシー おやつ ミント ドライフルーツ

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材料4人分(750mlの角型ジップロックコンテナ1個分)
カステラ 5切れ分程度
プレーンヨーグルト 400g
ピュアココア 小さじ3
ドライレーズン 30g+飾り分
ブルーベリー 20g+飾り分
クランベリー 20g+飾り分
3粒
はちみつ 大さじ1
チアシード 30g
作り方
Point!
ヨーグルトにチアシードとドライフルーツを入れて水分を吸わせることで水切りヨーグルトのようにクリーム状になります。硬くしたい時はチアシードを10g増やしてください。 ドライフルーツはイチゴやフランボワーズなどでもお好みのものをご使用下さい。 ココアは調整ココアでも。甘さと量を加減してください。 作って翌日になると底の方に水分が出てくることがあるので、気になる場合は除いてください。
  1. ヨーグルトクリームは前の晩に作っておきます。ヨーグルトにココア、はちみつ、チアシード、ドライフルーツ(レーズン、クランベリー、ブルーベリー)を入れて混ぜて冷蔵庫に入れておく。
  2. 苺は適当な大きさにカットする。(こいのぼりの飾り分を先端1/2個よけておく。)
    カステラは1㎝程度の厚さにする。1枚をこいのぼり型に適当な大きさにカットする。(カットした切れ端はサンド用に使ってください。)
  3. 容器にカステラ(適当にちぎって敷き詰める)→苺&ドライベリー→クリームと重ねる。
  4. 最後はクリームにして、こいのぼり型のカステラを置き、飾り用によけた苺を薄切りにして並べる。目の部分にクリームを置いてドライベリーをのせる。
    周囲にミントとドライベリーをちらす。
  5. *チアシードは食べ過ぎてもよくありません。いちどに一人で全部食べちゃだめですよ。
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