ベリーのココア風味チアヨーグルトクリーム・スコップケーキ

材料4人分（750mlの角型ジップロックコンテナ1個分）

• カステラ
  5切れ分程度
• プレーンヨーグルト
  400g
• ピュアココア
  小さじ3
• ドライレーズン
  30g+飾り分
• ブルーベリー
  20g+飾り分
• クランベリー
  20g+飾り分
• 苺
  3粒
• はちみつ
  大さじ1
• チアシード
  30g

作り方

• 下準備
  ヨーグルトクリームは前の晩に作っておきます。ヨーグルトにココア、はちみつ、チアシード、ドライフルーツ（レーズン、クランベリー、ブルーベリー）を入れて混ぜて冷蔵庫に入れておく。

  
• 1

  苺は適当な大きさにカットする。(こいのぼりの飾り分を先端1/2個よけておく。) カステラは1㎝程度の厚さにする。1枚をこいのぼり型に適当な大きさにカットする。（カットした切れ端はサンド用に使ってください。）

  
• 2

  容器にカステラ（適当にちぎって敷き詰める）→苺＆ドライベリー→クリームと重ねる。

  
• 3

  最後はクリームにして、こいのぼり型のカステラを置き、飾り用によけた苺を薄切りにして並べる。目の部分にクリームを置いてドライベリーをのせる。 周囲にミントとドライベリーをちらす。

  
• 4

  ＊チアシードは食べ過ぎてもよくありません。いちどに一人で全部食べちゃだめですよ。

ポイント

ヨーグルトにチアシードとドライフルーツを入れて水分を吸わせることで水切りヨーグルトのようにクリーム状になります。硬くしたい時はチアシードを10g増やしてください。 ドライフルーツはイチゴやフランボワーズなどでもお好みのものをご使用下さい。 ココアは調整ココアでも。甘さと量を加減してください。 作って翌日になると底の方に水分が出てくることがあるので、気になる場合は除いてください。

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