レシピサイトNadia
    副菜

    パルミジャーノ香る♪エリンギのトマトベーコン挟み焼き

    パルミジャーノ香る♪エリンギのトマトベーコン挟み焼き
    写真を見る(3)件

    • 投稿日2016/05/30

    • 更新日2016/05/30

    • 調理時間20分

    エリンギの可愛い形とコリコリの食感を生かしたグリルです。 簡単な内容ですが、ひと手間で見栄え良くおもてなしにも使えちゃうひと品に。 パルミジャーノを使うだけでワンランクアップの風味とうまみに仕上がります。

    材料2人分（ひとりエリンギ1本分）

    • エリンギ
      大きめ2本
    • A
      パルミジャーノ・レッジャーノ(粉)
      大さじ2
    • A
      ベーコン
      1枚
    • A
      ミニトマト
      2個
    • A
      青ねぎ(小口切り)
      大さじ2
    • A
      オリーブオイル
      小さじ2
    • パルミジャーノ・レッジャーノ(スライス)
      4g程度
    • 粗びき黒胡椒
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ベーコンはハムやウインナーなどでも。 青ねぎはパセリなどでも、

    • 1

      エリンギは4枚にスライスする。 ベーコンは細切りに、ミニトマトは5㎜程度の大きさにカットする。 Ａを全て合わせて和える。

      パルミジャーノ香る♪エリンギのトマトベーコン挟み焼きの工程1
    • 2

      エリンギに2枚分に和えた具を1/4ずつ挟む。 上にスライスのパルミジャーノをひとつまみ1ｇ程度のせて、トースター強で10～15分焼く。（オーブン200℃で焼いてもＯＫ）

      パルミジャーノ香る♪エリンギのトマトベーコン挟み焼きの工程2
    • 3

      盛り付けて、お好みで粗挽き黒胡椒をふる。

    レシピID

    139689

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「オーブン」の基礎

    「エリンギ」の基礎

    「きのこ」の基礎

    小澤 朋子
    • Artist

    小澤 朋子

    料理家

    • 管理栄養士
    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト
    • 惣菜管理士
    • ごはんソムリエ

    食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History