副菜
Ｗトマトと麦の赤白サラダ。
投稿日2016/07/04
更新日2016/07/04
調理時間20分
赤と白の可愛いマリネです。トマトはフレッシュとドライのダブル使いで風味と食感の違いを楽しめます。 シンプルに簡単で、お弁当、おつまみ、おもてなしにもどうぞ♪
材料3人分
- 茹で押し麦150g
- ミニトマト5個
- ドライトマト(刻みタイプ)大1個
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aレモン汁大さじ1
- Aはちみつ小さじ1
- A塩胡椒適量
- A好みで粉チーズ小さじ1
作り方
ポイント
粉チーズは入れるとぐっとコクと旨みが出ます。 さっぱり食べたいときには抜いて下さい。
- 準
押し麦は熱湯に入れて15分茹で、水でさっと洗って使って下さい。茹でて冷凍保存ができ、小分けで冷凍しておけばすぐに使えて便利です。 ミニトマトは4等分程度にカットする。
- 1
茹でた麦をビニルに入れ、Aを加えて和える。
- 2
ミニトマトとドライトマトも加えて和えれば出来上がりです。 最後に塩胡椒で味を調えて下さい。 すぐに食べても、しばらく馴染ませても。
レシピID
140819
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小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
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- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪