Ｗトマトと麦の赤白サラダ。

材料3人分

• 茹で押し麦
  150g
• ミニトマト
  5個
• ドライトマト(刻みタイプ)
  大1個
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  塩胡椒
  適量
• A
  好みで粉チーズ
  小さじ1

作り方

• 下準備
  押し麦は熱湯に入れて15分茹で、水でさっと洗って使って下さい。茹でて冷凍保存ができ、小分けで冷凍しておけばすぐに使えて便利です。 ミニトマトは4等分程度にカットする。

• 1

  茹でた麦をビニルに入れ、Aを加えて和える。

• 2

  ミニトマトとドライトマトも加えて和えれば出来上がりです。 最後に塩胡椒で味を調えて下さい。 すぐに食べても、しばらく馴染ませても。

ポイント

粉チーズは入れるとぐっとコクと旨みが出ます。 さっぱり食べたいときには抜いて下さい。

作ってみた！

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