鶏とレーズンのお醤油ワイン煮込み。

材料2人分

• A
  鶏もも肉
  大1枚
• A
  玉ねぎ
  1/2個
• A
  パプリカ
  1/2個
• A
  おろしにんにく(チューブでOK)
  小1
• A
  オリーブオイル
  大1
• B
  レーズン
  片手1杯（40g位）
• B
  赤ワイン
  1/2カップ
• B
  醤油
  大2
• B
  みりん
  大1
• 塩胡椒
  適量
• あればパセリなど
  適量

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は存在感が出るように大きくに切る。 玉ねぎとパプリカはひと口大に切る。

• 1

  フライパンや鍋にA 鶏もも肉大1枚、玉ねぎ1/2個、パプリカ1/2個、おろしにんにく(チューブでOK)小1、オリーブオイル大1(鶏肉は皮を下にして入れて下さい)を入れて火にかける。 塩胡椒をふりかけ、鶏の皮面に程よく焼き目がついたら全体を混ぜながら軽く炒める。

  
• 2

  B レーズン片手1杯（40g位）、赤ワイン1/2カップ、醤油大2、みりん大1を加えてフタをして弱火で30分煮込む。 汁気が多ければ最後にフタを外して火を強くして煮詰める。 塩胡椒で味を調える。

  
• 3

  器に盛り、あればパセリなどを飾る。

ポイント

加える野菜はきのこや根菜などお好みのものでOKです。

作ってみた！

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