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包丁いらず&ヘルシー優しい♪ふわふわお肉の大根ヌードルスープ

15
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2019.01.03

分類汁物

調理時間: 15分

ID370040

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

シャキっと食感の大根ヌードルに、ふわふわのお肉が美味しい♪
胃腸にやさしくヘルシーだけど、食べ応えがあって食事代わりにもなるスープです。
不調なときにも、ダイエット中にもおススメです。

スープ 朝食 鶏ひき肉 野菜 大根 和風 胃腸にやさしい 出汁 風邪予防 豆腐 食べるスープ だいこん ダイエット おかずスープ 夜食 ヘルシー 朝ごはん 美容 和風スープ スライサー ひき肉 体調不良 具沢山スープ 鶏肉

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材料2人分(食事代わりの量で2人分。)
大根 200g
A
鶏ひき肉 80g
A
木綿豆腐 80g
A
大さじ1
A
みりん 大さじ1
和風だしの素 小さじ1
適量
2カップ
作り方
Point!
大根は麺状にしたいので1/2本くらいの長さが欲しいです。 大根ヌードルの煮加減はお好みで。さっと加熱のシャキシャキも、水と一緒のタイミングで加えて少し煮込んだ柔らかでも。
  1. 鍋にA

    鶏ひき肉 80g、木綿豆腐 80g、酒 大さじ1、みりん 大さじ1

    を入れて泡だて器やへらなどで練り混ぜる。
  2. 肉を軽くならして、鍋に水と和風だしの素を入れてフタをし火にかける。
    沸騰してきたら弱火にして肉だねが浮いてくるまで数分煮る。
    (ふわっとさせたいので煮すぎに注意です。)
  3. その間に大根をスライサーで麺状にスライスしておく。
    1の鍋に大根を加えてさっと煮て、必要あれば塩で味を調える。
    器に盛り、お好みで青みを飾る。
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