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2017.07.06

【これは作りたい!!】七夕らしさ満点!かわいい七夕スイーツ3選

キーワード
寒天 クッキー おもてなし イベント 行事食 天の川 簡単 子供と作れる 七夕 七夕スイーツ

もうすぐ七夕。七夕の行事食といえばそうめんですが、デザートでも七夕らしさを感じられるものがあったら楽しいですよね。そこで今回は、星形や天の川をモチーフにした見た目がかわいい七夕スイーツをご紹介します。

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きらきらゼリーの七夕ソーダ

七夕の夜空をイメージした涼しげなブルーに、織姫と彦星に見立てて2種類の星形のフルーツを浮かべました。この色鮮やかなドリンク、市販のかき氷シロップとミニゼリーを加えるだけで作れちゃうんです。忙しくても七夕イベントを楽しみたい方におススメな簡単ドリンクです。

【材料】

炭酸飲料・サイダー    200ml
かき氷シロップ(ブルー) 小さじ4
市販のミニゼリー     8個
Aメロン          適量
A冷凍マンゴー       適量
Aさくらんぼ        2個

【作り方】

1. メロン、マンゴーは星型に抜き取ります。

2. グラスに市販のミニゼリーを何個か入れます。

かき氷シロップ(ブルー)と炭酸飲料・サイダーを入れて夜空のイメージに。星形のフルーツを静かに入れて、ストローを添えれば出来上がりです。

詳しいレシピはこちら
https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/170876

 

きらめくお星さまクッキー

透明感のあるキャンディーが星のまたたきにも見えるかわいらしいクッキーです。クッキー生地とキャンディーの不思議な食感ですが、ついつい手が伸びる美味しさです。大小2つの星形の型で抜いたり、キャンディーをのせたりと、簡単な工程もあるのでお子さんとのクッキングにもおすすめですよ。

【材料】(5センチの星型で約30枚(抜いた中心部分の小さい星型も30個))

薄力粉       150g
無塩バター     75g
きび砂糖      50g
卵(全卵)     25g
アーモンドプードル 15g
キャンディー    1/2袋(約50g)

【作り方】

下準備
〇材料を揃え、計量しておきます。
〇ボウルに無塩バターを入れ常温に戻しておきます。
〇薄力粉、アーモンドプードルは一緒にしてふるっておきます。

1. 柔らかくなった無塩バターをホイッパーでなめらかにしてから、きび砂糖を加えてよく混ぜます。

2. よく溶きほぐした卵を少しずつ入れながら混ぜたら、ゴムベラに持ち替えてふるった薄力粉とアーモンドプードルを加え混ぜます。

3. 粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、ラップにとり出して冷蔵庫で30分~1時間休ませます。こうすることで、型から抜きやすくなります。

4. オーブンを160度に予熱します。
薄力粉(分量外)で打ち粉をした台に生地を取り出して、麺棒で厚さ5mmくらいにのばし、まずは大きい星型で抜きます。

5. 4で星形に抜いた生地をクッキングシートにのせて(ふちが細いので型崩れを防ぐため)、今度は中心を小さな星形で抜きます。

抜き終わった生地は、隙間が無くなったらひとかたまりにまとめ、再び麺棒でのばして星形に抜きます。生地がだれているようならもう一度冷やしてくださ い。

6. 160度のオーブンで10分焼きます。

7. オーブンから取り出したら、中心部分にキャンディをのせてオーブンに戻し、今度は130度で15分焼きます。キャンディが溶けていないようなら、焼き時間を延長してください。

※今回は“キュービィロップ”という、1つの個包装に小さいキャンディーが2粒入っているものを使用しました。こちらですと、クッキー1枚に対して、キャンディー1粒(2g)を使います。
他のキャンディーで作る場合は、タオルで包んでから麺棒などで叩いて小さく割り、溶けやすくしてください。薄いペロペロキャンディのようなものだと割りやすいです。

8. 焼き上がったら、クッキングシートごとケーキクーラーにのせて冷まします。キャンディー部分がしっかり固まってからクッキングシートから下ろしてください。

中心部分にリボンを通せば、笹に添えることもできて七夕らしいデコレーションになりますよ♪

詳しいレシピはこちら
https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/170882

 

天の川ミルキー寒天

コンデンスミルクを加えたミルキーな寒天をところてん突きを通して天の川に見立てました。麺状の寒天は口の中でほどけるような食感。仕上げにレモンシロップをかけるので、甘すぎず爽やかな甘さでさっぱりといただけます。

【材料】

水         150ml
粉寒天       1本(4g)
上白糖       大さじ1.5
A牛乳       450ml
Aコンデンスミルク 大さじ2(30g)
B上白糖      大さじ2
B水        120ml
レモン       1/4個
メロン       適量
パインアップル   適量
さくらんぼ     適量

【作り方】

1. 耐熱容器にAを入れて600Wの電子レンジで2分加熱します。加熱せずに冷たいままの牛乳を煮溶かした寒天に加えるとダマができてしまうので、必ず加熱してください。

2. 小鍋に水と粉寒天を入れてホイッパーで混ぜてから中火にかけます。沸騰後さらに沸騰を保った状態で2分煮溶かし、上白糖を加えてよく混ぜたら温めた1を加え混ぜます。

3. ダマと泡ができるのを防ぐためにざるを通して容器に流し入れます。それでも取りきれない泡が気になる場合は、食品OKなアルコールスプレーを吹きかけるか、チャッカマン等を使い火で泡に触れると消えます。

粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固めます。

4. 寒天を冷やし固めている間にフルーツを型で抜き、レモンシロップを作っておきます。

【レモンシロップの作り方】
器にBを入れ600Wの電子レンジで1分加熱します。砂糖が溶けたら、薄切りにしたレモンを入れて冷蔵庫で冷まし味をなじませます。

5. 冷えた牛乳寒天をところてん突きに入る大きさに切って、直接器の上に突きます。ところてん突きがない方は、包丁で長めの細切りになるように切っても大丈夫です。

6. 牛乳寒天の上に、メロン、パインアップル、さくらんぼを飾り、レモンシロップをかければ完成です!

詳しいレシピはこちら
https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/171005



いかがでしたか? いつものデザートも、星形や天の川モチーフにするだけでパッと七夕らしくなりますよね。笹や短冊と合わせて七夕のデザートがあれば、より一層印象に残る楽しい七夕になるはず。七夕デザート作りを楽しんで素敵な七夕を過ごしてください。




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この記事のライター
 
料理家 がまざわ たかこ
https://oceans-nadia.com/user/22477

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