定番料理からアレンジレシピまでもう一度食べたくなる7日間の献立です。
1日目
出来ればごま豆腐は仕込んでおくのがおすすめですが、同時調理の場合はごま豆腐→ごはん→ロールキャベツの順で調理するとスムーズです。
2日目
ぶり大根を煮ている間に他の2品を作ると効率的です。
5日目
さんまを煮ている間に副菜が作れます。コンロが空いてない場合はサラダは電子レンジでも仕上げられます。
7日目
すべての切りものを終えてから ごはん→炊き合わせ→はさみ揚げの順で作ると効率よく作れます。
がまざわ たかこ
料理家・郷土料理研究家・調理師
料理家/郷土料理研究家/調理師 ホテルでの和食調理、保育園給食などに従事した経験から現在は 料理教室、レシピ開発、イベント講師、コラム執筆、小学校での食育授業など活動は多岐にわたる。 7年の旅行会社在勤中に目覚めた各地の料理や食文化の魅力にはまり郷土料理研究家の道へ。 作り続けたい定番の家庭料理や、地味だけどおいしい!な『心がほっこりするごはん』をモットーに身体も喜ぶ素朴なごはんを目指し活動している。