豚肉のジューシー

干ししいたけは水に浸けて戻しておきます。

米は洗い、ざるに上げます。

にんじんは皮をむき5mmほどにさいの目切りにします。 かまぼこ、水気をしぼった干ししいたけも同じように切ります。 豚バラ肉は小さめの一口大に切ります。

炊飯器に米を入れ、干ししいたけの戻し汁とA 醤油小さじ2、塩小さじ1、酒大さじ1、和風顆粒だし小さじ1を入れ目盛りまで水を入れ混ぜます。

3の上に具材をのせて炊きます。 お茶碗に盛り付けて、小口切りにした万能ねぎを散らします。