たっぷりパルミジャーノのミートローフ

パルミジャーノは粗く砕いておきます。 玉ねぎ、ピーマンは粗みじん切りにしてレンジで2分半程加熱しておきます。 プルーン、ベーコンは粗みじん切りにします。 オーブンは200度に予熱しておきます。

ボールに合いびき肉、A 塩小さじ1/2、こしょう少々、卵1個、パン粉-乾燥20g、ナツメグ少々を入れて手でよく混ぜ合わせます。

一度加熱した玉ねぎ、ピーマン、さらにプルーン、ベーコン、パルミジャーノを加えて混ぜ、平らな耐熱皿に空気を抜きながら敷き詰めます。 オーブン200℃で20～25分こんがり焼き色が付くまで焼きます。

中濃ソース、ケチャップ、粒マスタードを混ぜ合わせてソースを作り、お好みでつけて頂きます。