たっぷりパルミジャーノのミートローフ

材料4人分

• 合いびき肉
  350g
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  少々
• A
  卵
  1個
• A
  パン粉-乾燥
  20g
• A
  ナツメグ
  少々
• たまねぎ
  1個
• 青ピーマン
  2個
• プルーン-乾
  2個
• ベーコン
  60g
• パルミジャーノ
  50g

作り方

• 下準備
  パルミジャーノは粗く砕いておきます。 玉ねぎ、ピーマンは粗みじん切りにしてレンジで2分半程加熱しておきます。 プルーン、ベーコンは粗みじん切りにします。 オーブンは200度に予熱しておきます。

  
• 1

  ボールに合いびき肉、A 塩小さじ1/2、こしょう少々、卵1個、パン粉-乾燥20g、ナツメグ少々を入れて手でよく混ぜ合わせます。

  
• 2

  一度加熱した玉ねぎ、ピーマン、さらにプルーン、ベーコン、パルミジャーノを加えて混ぜ、平らな耐熱皿に空気を抜きながら敷き詰めます。 オーブン200℃で20～25分こんがり焼き色が付くまで焼きます。

  
• 3

  中濃ソース、ケチャップ、粒マスタードを混ぜ合わせてソースを作り、お好みでつけて頂きます。

ポイント

パルミジャーノとベーコンでしっかりめにお味がつきます。 下味の塩でしょっぱくなりすぎないように気を付けてください。 お使いのオーブンによって温度、時間など多少変わりますので調整してください。

作ってみた！

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