喉の渇きも潤う♡『なすとトマトのうまだれ中華サラダ』
投稿日2017/06/27
更新日2017/06/27
調理時間10分
★本日お届けする 楽うま♡ゆるメシは なすを使った あっさり副菜。 こちら、なすを塩もみして あとは、トマトと合わせて ポン酢だれで和えるだけ。 材料・調味料・作り方 全てがシンプルなので 初心者さんにオススメです。 ★真夏は、冷蔵庫に冷やして 食べても美味しいですよ〜。 また、大葉の千切りを加えても 爽やかになるので◎。
材料2人分
- なす1〜2本（200g）
- トマト1個（100g）
- Aポン酢大さじ2
- Aゴマ油大さじ1
- A麺つゆ（3倍濃縮）小さじ1
- 白いりゴマ大さじ1
- ラー油少々
作り方
ポイント
★なすは、ボウルに入れると、浮いてきてしまうので、ポリ袋を使うととっても便利です！ ★なすの水気が残っていると、調味料が薄まってしまうので、必ず、しっかり切ってから加えてください。 ★麺つゆ2倍濃縮の方は、小さじ1と1/2。 ★麺つゆ4倍濃縮の方は、小さじ1弱。
- 準
- 1
ボウルにA ポン酢大さじ2、ゴマ油大さじ1、麺つゆ（3倍濃縮）小さじ1を合わせ、水気を絞ったなす・トマト・白いりゴマ・お好みでラー油を入れ、優しく混ぜ合わせる。
- 2
そのまま、5〜10分ほどおいて、味をなじませたら、出来上がり。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
