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    副菜

    疲れた胃腸に♡お箸が止まらん♡『大根のゆかり漬け』

    • 投稿日2017/11/24

    • 更新日2017/11/24

    • 調理時間10

    お気に入り

    3638

    赤しそが原料の「ゆかり」。ご飯にかけたりおむすびに混ぜて食べるととってもおいしいですよね!でもご飯のお供だけじゃもったいない!おかずにしてもおいしいんです♪今回は「ゆかり」を使った副菜レシピのご紹介です。

    材料2人分

    • 大根(3mm厚さのイチョウ切り)
      250g
    • 小さじ1/4
    • A
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • A
      ゆかり
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ★作ってすぐよりも半日〜一晩置いてからの方が、味が染みて美味しいです。

    • 1

      大根(3mm厚さのイチョウ切り)は、ボウルに入れ、塩でもむ。そのまま5分ほど置いておく。

    • 2

      大根の水気をしっかり絞り、A 酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、ゆかり小さじ1を加え、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。

    • 3

      器に盛って、お召し上がり下さい。

    レシピID

    177590

    質問

    作ってみた!

    • ゆみ
      ゆみ

      2023/09/25 12:39

      美味しかったです。 ご近所さんやヤクルトレディさんにお裾分けしたら、大好評でした。
    • 256138
      256138

      2021/07/20 12:43

      最高に美味しいです!今日3度目のリピートしました。この夏はこれで乗り切ります‼️

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    Yuu

    料理研究家・野菜ソムリエ

    • 野菜ソムリエ

    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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