レシピサイトNadia
    副菜

    疲れた胃腸に♡お箸が止まらん♡『大根のゆかり漬け』

    印刷する

    埋め込む

    メールで送る

    • 10

    赤しそが原料の「ゆかり」。ご飯にかけたりおむすびに混ぜて食べるととってもおいしいですよね!でもご飯のお供だけじゃもったいない!おかずにしてもおいしいんです♪今回は「ゆかり」を使った副菜レシピのご紹介です。

    材料2人分

    • 大根(3mm厚さのイチョウ切り)
      250g
    • 小さじ1/4
    • A
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • A
      ゆかり
      小さじ1

    作り方

    • 1

      大根(3mm厚さのイチョウ切り)は、ボウルに入れ、塩でもむ。そのまま5分ほど置いておく。

    • 2

      大根の水気をしっかり絞り、A 酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、ゆかり小さじ1を加え、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。

    • 3

      器に盛って、お召し上がり下さい。

    ポイント

    ★作ってすぐよりも半日〜一晩置いてからの方が、味が染みて美味しいです。

    作ってみた!

    • あーちゃん·͜· ♡
      あーちゃん·͜· ♡

      2024/11/03 12:35

      美味しい💜 はちみつ黒酢を使いました😊 写真はまだ漬け込んで直ぐのなので 色はまだピンクくはないけど… サッパリで美味しかったです✨ Yuu様 美味しいレシピ ありがとうございます🩷🩷
      あーちゃん·͜· ♡の作ってみた!投稿(疲れた胃腸に♡お箸が止まらん♡『大根のゆかり漬け』)
    • ゆみ
      ゆみ

      2024/06/27 16:47

      お弁当にも箸休めにも…姑さんのお茶のお供に…「大根がピンクに染まって可愛らしい🥰」と…言われてみれば、本当に見た目が可愛い💕 勿論、味も美味しいです🎶やっと写真アップ出来ました💦 おまけ…右の写真は、レンチンして水気をしぼったキャベツとプランターで育てた大葉を白だし・お酢で和えたものです☝️どの料理レシピだったか忘れましたが…作り方も分量も覚えちゃうくらい作ってます😅
      ゆみの作ってみた!投稿(疲れた胃腸に♡お箸が止まらん♡『大根のゆかり漬け』)
    • みにょん
      みにょん

      2024/06/23 12:59

      箸休めにピッタリでした!!ポリポリとサラダ感覚で食べれました♡お酢も入っていて、これからの季節に良さそうです!(^^)
    • 256138
      256138

      2021/07/20 12:43

      最高に美味しいです!今日3度目のリピートしました。この夏はこれで乗り切ります‼️

    質問